Mangut lele kemangi. Cara memasak mangut lele yaitu ikan lele goreng dimasak dengan kuah santan dan ditambah sayuran. Biasanya, sayuran yang ditambahkan berupa kemangi yang yang juga bisa menambah. Lihat juga resep Mangut lele kemangi enak lainnya!
Resep Mangut lele - Resep Masakan lele asap yang lezat dan enak dengan berbagai bumbu sedap Resep Mangut lele - Resep Masakan lele : resep masakan yang banyak digemari oleh keluarga.
Mangut lele adalah sajian populer yang berasal dari Jawa Tengah dan Yogyakarta.
Berbahan dasar ikan lele yang dimasak seperti sayur santan pedas, namun menggunakan kencur yang akan.
Sobat dapat membuat Mangut lele kemangi hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Mangut lele kemangi yuk!
Bahan-bahan Mangut lele kemangi
- Dibutuhkan 1 kg Lele - (tergantung ukuran lele).
- Gunakan 9 siung Bawang merah +/-.
- Dibutuhkan 7 siung Bawang putih +/-.
- Siapkan 1 ruas Laos.
- Sediakan 1 ruas Kencur.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Gunakan 2 batang Sere.
- Sediakan 4 butir Kemiri yang sdh digoreng.
- Sediakan secukupnya Daun salam.
- Siapkan secukupnya Daun jeruk purut.
- Siapkan 2 butir Jeruk nipis.
- Dibutuhkan 3000 Kelapa parut saya beli.
- Dibutuhkan secukupnya Kemangi.
- Dibutuhkan 1 biji Lombok besar.
- Diperlukan sesuai selera Lombok rawit.
- Siapkan sesuai selera Garam + gula pasir.
- Siapkan Bumbu utk lele.
- Siapkan 3 siung Bawang putih.
- Gunakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan Merica optimal(saya pakai ladaku).
- Dibutuhkan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan Garam.
- Diperlukan Ulek semua bahan kecuali jeruk nipis utk melumuri lele.
Mangut Lele, itulah masakan yang saya buat kali ini. Mangut lele ini masakan khas jogja lebih tepatnya di Masak hingga meresap. Tambahkan daun kemangi sesaat sebelum kompor dimatikan. Bosan makan lele goreng yang dipenyet dengan sambal biasa?
Langkah-langkah memasak Mangut lele kemangi
- Bersihkan lele, lalu cuci hingga bersih potong kepala (kan gak bisa dimakan 😀).
- Ulek semua bumbu utk lele terakhir jeruk nipis utk di peras diatas lele agar tdk lengket juga di wajan.
- Goreng lele dgn api sedang dan minyak panas.
- Rajang bawang merah, bawang putih, lombok besar, lombok kecil,.
- Ulek jahe, kunyit, kencur, kemiri jika sdh halus geprek sere.
- Siapkan kelapa parut dan cuci bersih kemangi.
- Tumis bawang merah putih jika sdh wangi tambahkan ulekan bumbu.
- Jika sdh wangi masukkan santan beri perasan jeruk nipis kira2 3 potong lalu masukkan daun salam dan jeruk purut koreksi rasa,.
- Rasa yg akan timbul pedas, ada rasa kencur asin dan manis dikit aduk hingga mendidih tambahkan kemangi yg sdh bersih.
- Siapkan lele yg sdh digoreng garing di wadah.
- Jika sdh matang siramkan keatas lele taburi bawang goreng siap dihidangkan.
Ini saatnya kamu mencoba varian makanan baru khas nusantara yang nggak bisa kamu temukan di. Resep Mangut Lele Kemangi tidak pernah bikin keluarga kecewa saat menyantapnya. Inilah Cara Masak Mangut Lele Pedas yang Wajib Kamu Coba. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Ingin tahu cara masak mangut lele khas Jawa Tengah?
