Bubur Manado(Modifikasi).
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Bubur Manado(Modifikasi) hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bubur Manado(Modifikasi)!
Bahan Bubur Manado(Modifikasi)
- Siapkan 1,5 cup beras.
- Sediakan 1 bonggol jagung kuning.
- Dibutuhkan 2 buah ubi.
- Gunakan 1 bonggol labu kuning.
- Gunakan 2 ikat kangkung.
- Dibutuhkan 3 ikat kemangi.
- Siapkan 3 batang serai di geprek.
- Dibutuhkan 5 siung bawang putih yang sudah dihaluskan.
- Siapkan 1/2 sdm garam atau sesuai selera.
- Siapkan 1/4 sdt merica.
- Diperlukan 1 bungkus kecil santan instan.
- Diperlukan 2,5 liter air.
- Dibutuhkan Pelengkap.
- Diperlukan Sambal terasi: terasi, cabe dan tomat.
- Gunakan Ikan goreng atau ikan asin goreng.
Langkah-langkah membuat Bubur Manado(Modifikasi)
- Cuci, siangi dan potong-potong semua bahan yang ada.
- Masukkan air, nasi dan jagung dalam panci, masak beras dan jagung secara bersamaan. Setelah mendidih masukkan ubi yang telah dipotong-potong.
- Jika beras sudah pecah, masukkan labu kuning yang telah dipotong-potong, serai bawang putih, garam dan merica..
- Masak selama 50 menit, perhatikan sampai air menyusut dan tekstur bubur agak mengental..
- Jika sudah mengental, masukkan kangkung dan kemangi, masak slama 5 menit setelah itu masukkan santan instan tunggu selama 3-5 menit sambil diaduk-aduk. Matikan kompor.
- Sambal terasi : goreng atau bakar terasi, tomat dan cabe di rebus jadi satu sampai lembek. Ulek terasi, tomat dan cabe sampai halus.
- Tips: selama memasak bubur sering-sering di aduk agak tidak menimbulkan kerak gosong di dasar panci.
