Asem-Asem Daging Buncis Tahu. Kalau bisa tidaknya jelas bisa kan tergantung yang masak he he. Cuman kalau rasanya saya kurang tahu. Lihat juga resep Asem-asem Buncis Bakso enak lainnya.
Tekstur daging yang empuk dan lezat.
Bahan bahan Resep Asem Asem Daging Sapi Enak Dengan Buncis.
Potong daging sengkelnya sesuai selera (jangan terlalu besar supaya bumbunya cepat.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Asem-Asem Daging Buncis Tahu hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asem-Asem Daging Buncis Tahu!
Bahan Asem-Asem Daging Buncis Tahu
- Siapkan 1/4 gr daging sapi potong kecil-kecil (bersihkan dan rebus di air mendidih selama 5 menit, kemudian buang airnya ganti dengan air baru).
- Sediakan 10 pcs buncis potong sesuai selera.
- Gunakan 1 kotak besar tahu (potong jadi kotak-kotak kecil lalu goreng sampai berkulit).
- Diperlukan 3 buah belimbing wuluh (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 sdm air asam jawa.
- Siapkan 1 jempol lengkuas di geprek.
- Sediakan 1 lembar daun salam.
- Sediakan 2 buah tomat hijau (potong jadi 8 bagian).
- Siapkan 2 buah cabe merah besar (potong sesuai selera).
- Siapkan 2 buah cabe hijau besar (potong sesuai selera).
- Sediakan Cabe rawit sesuai selera (saya skip karena anak saya g kuat pedes).
- Diperlukan 6 siung bawang merah (iris tipis).
- Sediakan 3 siung bawang putih (iris tipis).
- Siapkan 2 sdm kecap manis (boleh ditambah kalau kurang manis).
- Sediakan sesuai selera Garam dan kaldu jamur bubur.
Resep Asem asem Daging - Asem-asem merupakan salah satu masakan berkuah yang seperti namanya, bercita rasa masam. Rasa masam ini biasanya diperoleh dari belimbing sayur atau air asam jawa yang dicampurkan ke dalam kuahnya. Asem-asem pun tersaji dalam beberapa versi. Dari sekian banyak resep asem asem daging, ada satu bahan spesifik yang harus ada di dalam resep.
Langkah-langkah membuat Asem-Asem Daging Buncis Tahu
- Pertama-tama siapkan semua bahan. Rebus daging sampai mendidih, tunggu sampai daging empuk (bila airnya mulai surut boleh ditambahkan air) masukkan daun salam.
- Tumis bawang merah, bawang putih dan lengkuas hingga harum dan layu. Kemudian masukkan kedalam kuah daging.
- Aduk hingga rata, kemudian masukkan tahu, buncis, 2 sdm kecap dan 2 sdm air asam jawa. Aduk hingga rata kemudian beri garam dan kaldu jamur bubuk. Test rasa bila ada yg kurang bisa ditambahkan sesuai selera ya. Selanjutnya masukkan cabe merah besar, cabai hijau besar dan cabai rawit. Tunggu hingga semua matang terakhir masukkan tomat hijau dan belimbing wuluh masak sambil diaduk sebentar..
- Siap dihidangkan, selamat mencoba.
Apa lagi kalau bukan asam jawa — bahan istimewa yang membawa kekhasan rasa asam dan sering digunakan di berbagai masakan Indonesia. Masakan yang berasal dari daerah Demak ini dikenal baik. Asem asem daging dikenal sebagai olahan daging sapi berkuah dari Jawa Tengah. Berkuah bening, asem asem daging didominasi rasa asam, pedas Gunakan api kecil agar daging matang merata dan bumbu meresap sempurna. Anda bisa tambahkan sayur seperti buncis hijau untuk melengkapi.
