Pepes Nila Kemangi.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menghidangkan Pepes Nila Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pepes Nila Kemangi!
Bahan-bahan Pepes Nila Kemangi
- Diperlukan 2 ekor ikan nila @4 ons (Me 6 ekor yg kecil).
- Gunakan 1 genggam kemangi yg sdh di putik dari batangnya.
- Gunakan 1 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan Secukupnya gula, garam dan penyedap.
- Diperlukan Secukupnya minyak goreng untuk menumis.
- Sediakan Secukupnya daun pisang.
- Sediakan Secukupnya lidi/tusuk gigi.
- Siapkan 🐠 Bumbu Halus🐠.
- Diperlukan 7 butir bawang merah.
- Siapkan 3 butir bawang putih.
- Siapkan 2 buah tomat ukuran sedang.
- Siapkan 5 buah cabe merah keriting.
- Sediakan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 butir kemiri.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
Langkah-langkah membuat Pepes Nila Kemangi
- Siapkan semua bahan. Haluskan bumbu..
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, lengkuas, daun salam dan daun jeruk sampai harum, lalu tambahkan gula garam dan penyedap. Jika bumbu sudah harum dan masak, tes rasa, lalu matikan kompor dan masukan ikan nila aduk sampai tercampur dgn bumbu..
- Letakan ikan nila yg sdh di campur dgn bumbu pada daun pisang, lalu beri daun kemangi dan potongan tomat, Lakukan hal yang sama sampai ikan nila habis. (Daun salam dan daun jeruknya jangan di buang ya, masukan juga ke dalam daun).
- Bungkus ikan, lalu steples pada kedua ujung daun (Saya menggunakan tusuk gigi). kukus pepes ikan nila selama kurang lebih 30 menit..
- Setelah mateng pepes ikan bisa langsung di sajikan atau bisa juga di bakar terlebih dahulu diatas api kecil utk memperoleh aroma sedap dari daun pisangnya..
