Resep: Ikan Mas Bumbu Rujak Legit dan Nikmat!

Ikan Mas Bumbu Rujak.

Kawan-kawan dapat memasak Ikan Mas Bumbu Rujak hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Mas Bumbu Rujak!

Bahan Ikan Mas Bumbu Rujak

1. Siapkan Bahan:.
2. Diperlukan 1 Kg Ikan Mas segar (pilih ukuran besar, isi 2 ekor).
3. Diperlukan 1/4 Buncis (bisa diganti kacang panjang).
4. Sediakan 1 Ikat kecil Daun Kemangi.
5. Diperlukan 1 Batang Daun Bawang.
6. Siapkan 1 Sachet Santan Cair (bisa di skip/ganti susu full cream cair).
7. Sediakan Minyak Goreng.
8. Siapkan 1 Liter Air.
9. Gunakan Bumbu:.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Diperlukan 4 butir kemiri.
13. Gunakan 7 buah cabe merah keriting.
14. Sediakan 5 buah cabe rawit hijau.
15. Gunakan 1 ruas lengkuas.
16. Dibutuhkan 1 ruas jahe.
17. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
18. Diperlukan 2 lembar daun salam.
19. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
20. Siapkan 1 batang serai.
21. Siapkan secukupnya garam.
22. Sediakan secukupnya gula.
23. Dibutuhkan secukupnya kaldu bubuk.

Cara memasak Ikan Mas Bumbu Rujak

1. Bersihkan ikan mas lalu goreng dengan minyak panas dan sisihkan. (trik menggoreng ikan secara aman ketika minyak sudah panas, kecilkan api, masukkan ikan perlahan ke wajan dan tutup wajan lalu goreng dengan api sedang).
2. Haluskan bumbu (cabe, bawang, kemiri, kunyit, jahe) lalu panaskan minyak secukupnya dan tumis. Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai & lengkuas geprek masak hingga harum..
3. Setelah bumbu harum masukkan air tunggu hingga mendidih, tambahkan buncis dan tunggu hingga setengah layu..
4. Tambahkan santan cair (bisa di skip) lalu masukkan ikan mas yang telah goreng. Masukkan cabe rawit, kemangi & daun bawang yang telah diiris. Masak sebentar hingga kuah agak menyusut dan hidangkan..