Pesmol Ikan Kuwe.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan Pesmol Ikan Kuwe hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 11 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pesmol Ikan Kuwe yuk!
Bahan-bahan Pesmol Ikan Kuwe
- Diperlukan Bahan Utama.
- Dibutuhkan Ikan Kuwe segar ukuran besar (1,5 kg seekor).
- Sediakan Bumbu Marinasi Ikan.
- Gunakan Garam.
- Gunakan Merica.
- Dibutuhkan Kecap ikan.
- Sediakan Bumbu Halus.
- Dibutuhkan 3 siung bawang merah.
- Siapkan 9 siung bawang putih.
- Siapkan 3 tomat merah ukuran sedang.
- Siapkan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 3 buah cabe rawit merah.
- Gunakan secukupnya Gula aren / gula merah.
- Siapkan 1/2 sdt Garam.
- Diperlukan 1 sdt Totole/ royco.
- Dibutuhkan 500 ml Air matang kurleb.
- Dibutuhkan Bahan tambahan.
- Siapkan 1 ikat kemangi segar.
- Sediakan 15 buah cabe rawit hijau.
- Siapkan secukupnya Bawang merah goreng.
- Siapkan 1 batang Sereh.
Langkah-langkah memasak Pesmol Ikan Kuwe
- Awali dengan marinasi ikan kuwe (yg sudah dicuci bersih dan dipotong potong), dengan bahan Marinasi, diamkan 30 menit di kulkas.
- Goreng ikan sampai setengah matang.
- Blender bumbu halus.
- Siapkan minyak goreng secukupnya, tumis bumbu halus sampai wangi.
- Geprek sereh, masukkan sereh.
- Setelah bumbu wangi, masukkan cabe rawit dan kemangi aduk sebentar.
- Tambahkan 500 ml air matang dan tambahkan gula aren, garam dan totole/ royco, biarkan mendidih.
- Masukkan ikan kuwe yg telah digoreng setengah matang, aduk pelan pelan sampai bumbu merata, masak dengan api kecil.
- Tunggu bumbu meresap dan air menyusut, aduk pelan sesekali.
- Jika air sudah adat, masakan matang, angkat, sajikan.
- Sajikan dengan taburan bawang goreng, Jadi deh 😍.
