Garang Asem ikan kuwe aka ikan mamote #khasmadura.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat menghidangkan Garang Asem ikan kuwe aka ikan mamote #khasmadura hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Garang Asem ikan kuwe aka ikan mamote #khasmadura yuk!
Bahan-bahan Garang Asem ikan kuwe aka ikan mamote #khasmadura
- Dibutuhkan 250 gr ikan kuwe (bisa juga pakai ikan tengiri).
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 2 ruas jari kunyit.
- Sediakan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 1 ruas jempol laos.
- Dibutuhkan 1 sdt ketumbar.
- Siapkan 2 buah tomat ukuran kecil.
- Diperlukan sedikit terasi.
- Diperlukan 1 ruas jari asam jawa.
- Diperlukan gula garam dan penyedap.
- Sediakan 500 ml air.
- Dibutuhkan secukupnya daun bawang goreng.
Langkah-langkah memasak Garang Asem ikan kuwe aka ikan mamote #khasmadura
- Bersihkan ikan buang insang dan jeroannya, cuci bersih lalu lumuri garam diamkan 5 mnt dan goreng setengah garing.
- Haluskan semua bumbu termasuk terasi kecuali tomat dan asam.
- Tumis bumbu halus, kalau sudah harum masukkan asam kemudian tumis lagi sampai bumbu matang.
- Masukkan ikan kuwe aka mamote yg sudah d goreng, aduk - aduk kemudian tambahkan air.
- Masukkan tomat yg sudah diiris-iris, tunggu sampai air mendidih lalu tambahkan garam gula dan penyedap, koreksi rasa.
- Terakhir taburkan bawang goreng, sajikan selagi hangat.
