Ikan Bakar Bumbu Kuning. Kenapa dinamakan bumbu kuning karena bahan dari salah satu bumbunya adalah kunyit yang membuat ikan nila ketika disajikan akan berwarna kuning. Berikut ini Bumbu, bahan dan proses membuatnya. Ikan bakar yang satu ini snagat cocok untuk di nikmati oleh pecinta ikan bakar, jika kita terlalu sering menikmati daging dan anda merasa bosan, rasanya ikan bakar bumbu kuning ini adalah pilihan yang paling tepat untuk anda nikmati.
BUMBU IKAN BAKAR - Salah satu cara mengolah ikan yang sangat digemari masyarakat adalah dibakar.
Tapi tahukah kamu, bahwa ada banyak jenis ikan bakar yang ada di Indonesia?
Lihat juga resep 💜ikan mas bumbu kuning💜 enak lainnya.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat memasak Ikan Bakar Bumbu Kuning hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Bakar Bumbu Kuning yuk!
Bahan-bahan Ikan Bakar Bumbu Kuning
- Dibutuhkan Ikan porsi sedang (600-800 gr). Bisa sukang, baronang, kuwe,etc.
- Gunakan Bumbu kuning untuk marinade:.
- Siapkan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 2-3 buah asam jawa (rendam di air secukupnya agar mudah lumat).
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar.
- Sediakan 3-4 buah Bawang putih.
- Diperlukan 1-2 buah Bawang merah.
- Siapkan 4-5 cabe or lebih; sesuai selera(sy campur cabe kriting & rawit).
- Siapkan secukupnya Gula, garam, kaldu bubuk jamur/ayam.
- Diperlukan Bumbu olesan:.
- Sediakan 3-4 kemiri (ini wajib ada ya, biar gurih).
- Diperlukan 2 bawang merah.
- Diperlukan minyak goreng utk sangrai.
- Sediakan 1-2 sdm margarin (kira2): wajib ada, biar ikan harum & gurih.
- Diperlukan 3-4 sdm Kecap manis kira-kira.
- Diperlukan Lain-lain utk akhir penyajian (optional).
- Sediakan Sambal kecap.
- Dibutuhkan Jeruk nipis/peras.
Kalau bosan dengan ikan bakar bumbu kecap, coba saja oles ikan bakar dengan bumbu kuning yang lebih gurih dan memberi warna dari ikan bakar. Bahan yang dibutuhkan ada bawang merah dan putih, kunyit, kemiri, jahe, lengkuas, merica, hingga garam. Sangat senang dengan masakan ikan yang dibakar kini ada resep masakan ikan tenggiri bakar bumbu kuning dengan madu yang memiliki citarasa yang enak. Banyak masakan yang tersaji dengan bahan dasar ikan, baik ikan air tawar maupun ikan laut.
Langkah-langkah memasak Ikan Bakar Bumbu Kuning
- Ikan yang sudah dibersihkan, dibelah dua agar melebar. Lumuri jeruk peras (optional).
- Blender bahan-bahan bumbu kuning lalu tumis sebentar biar harum.
- Lumuri ikan dengan bumbu kuning. Diamkan 30-60 menit.
- Untuk bumbu olesan, blender kemiri & bawang merah.
- Tumis bumbu olesan dengan minyak sampai harum. Matikan api.
- Campurkan dengan margarin sampai meleleh & kecap manis.
- Siapkan & panaskan grill teflon, oleskan minyak.
- Panggang ikan sembari diolesi bumbu olesan.
Masukkan batang serai, bawang merah, mentimun, cabai rawit merah. Resep Ikan Bakar Padang Bumbu Kuning - Ikan kembung bakar adalah salah satu menu khas yang sering dijumpai di resto atau rumah makan Padang (Minang) termasuk Padang Pariaman. Dengan bumbu ikan bakar sederhana, tetapi memiliki cita rasa yang enak dan asli menggoda. LTC Glodok, Mangga Besar. / It is an icon with title Chevron Right. Ikan Bakar Bumbu Kuning Hayam Wuruk.
