Pampis Tongkol Kukus Kemangi - Diet.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menghidangkan Pampis Tongkol Kukus Kemangi - Diet hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Pampis Tongkol Kukus Kemangi - Diet!
Bahan-bahan Pampis Tongkol Kukus Kemangi - Diet
- Siapkan 3 ekor ikan tongkol ukuran sedang.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 3 ikat kemangi, petik daunnya.
- Diperlukan Bumbu halus.
- Sediakan 20 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 8 siung bawang putih.
- Siapkan 20 buah cabe merah keriting.
- Siapkan 25 buah cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Sediakan Secukupnya garam, gula.
- Sediakan Bumbu daun.
- Diperlukan 2 batang sereh.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
- Sediakan 2 lembar daun kunyit, iris halus.
- Siapkan 1 lembar daun pandan.
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus.
Langkah-langkah membuat Pampis Tongkol Kukus Kemangi - Diet
- Bersihkan ikan tongkol. Lumuri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 20 menit. Kukus. Tunggu dingin. Suwir dagingnya..
- Sangrai suwiran ikan tongkol (di pan tanpa minyak ya) sebentar saja kurang lebih 5 menit. Jangan sampai gosong ya. Aku suka di sangrai dulu karena baunya akan lebih harum dan ikannya juga lebih kering..
- Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan bumbu daun. Pastikan wangi dan langu nya hilang. Tambahkan garam dan gula secukupnya..
- Masukkan suwiran tongkol sangrai tadi. Aduk sampai rata dan bumbu meresap..
- Masukkan kemangi dan aduk sebentar aja sampai kemangi terlihat agak lemas. Tes rasa. Angkat dan sajikan..
