Gangan asem banjar. Yup, Gangan Asam Banjar adalah satu dari sajian kuliner yang menggunakan ikan sebagai bahan Memang, tapi pastinya citarasa yang ada di Gangan Asam Banjar ini memiliki ciri khas yang berbeda. Sayur ini berwarna kuning dan rasanya campuran antara asam, gurih, dan segar yang menggugah selera. Jadi cacapan asam menurut orang Banjar adalah cocolan asam.
Salah satu olahan ikan patin yang terkenal di Banjarmasin yaitu gangan asam patin.
Inilah resep yang istimewa untuk perjamuan hari ini - Gangan Asam Kepala Patin.
Mari kita berbelanja bahan-bahannya dan simak cara membuatnya berikut ini!
Kawan-kawan dapat memasak Gangan asem banjar hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gangan asem banjar!
Bahan-bahan Gangan asem banjar
- Gunakan 700 gr ikan jelawat segar.
- Sediakan 10 bh bawang merah.
- Dibutuhkan 6 bh bawang putih.
- Diperlukan 8 bh cabe rawit utuh.
- Gunakan 1 ruas jahe.
- Sediakan 2 ruas kunyit.
- Diperlukan 3 bh kemiri.
- Gunakan 1 bh terong asam.
- Dibutuhkan 2 bh tomat.
- Diperlukan 8 bh belimbing wuluh.
- Dibutuhkan Secukupnya gula dan garam.
Berbahan ikan patin atau ikan gabus yang dimasak dengan sayuran. Penderita asam urat disarankan untuk menjalani pantangan asam urat, yakni makanan yang mengandung banyak purin. Resep gangan asam kepala patın (sayur ASEM khas banjar - kalsel) 🐟🍴. Ternyata tidak hanya resep soto Banjar kreasi masakan atau aneka makanan olahan yang ada di Banjarmasin, Kalimantan Selatan (KALSEL). @HumorBanjar: Gangan asam iwak papuyu, liur masam bawa baruku, mun ikm menolak aku, ku tawak pakai batu #PantunHuban *sambungannya mang ai.
Langkah-langkah membuat Gangan asem banjar
- Cuci bersih ikan.tiriskan..
- Siapkan bahan bumbu.uleg halus.cuci terong asem.tomat.belimbing wuluh dg cabe..
- Tumis bumbu sampe harum.tambahkan air.masukkan ikan.sere geprek.terong asam yg sdh di potong2.tomat dan belimbing wuluh.jg cabe.biarkan mendidih.dan daging ikan masak.di sini krn sdh ada terong asam dan belimbing wuluh.sy sdh tdk menambahkan asam jawa lg.terakhir tambahkn gula dan garam...
- Sajikan...
- .
- .
Gangan Asam merupakan makanan rumahan khas Kalimantan Selatan yang memiliki cita rasa asam pedas nan segar. Dalam bahasa Banjar, gangan memiliki arti sayur. Bagaimana cara mengatasi asam lambung naik akibat GERD? Sakit asam lambung akibat GERD bersifat kronis dan biasanya terjadi setidaknya lebih dari dua kali per minggu dan bisa kambuh. Ini dia masakan khas Banjarmasin, Gangan Asam Daging.
