Ikan Jelawat Kuah Asam. Jelawat (Leptobarbus hoevenii) adalah ikan perairan sungai & danau yg asli berasal dari Semenanjung Malaya & Pulau Kalimantan. Resepi, ikan sulta atau jelawat masak asam pedas. #Mudah dan sedap#. Ikan Jelawat adalah jenis ikan yang memiliki banyak sekali manfaat untuk kesehatan tubuh.
Yang menjadi khas dari masakan asal Kupang ini.
Ikan Ekor Kuning (Caesionidae) аdаlаh Ikan laut уаng hidup dі perairan Indo-Pasifik.
Kalimantan dianugerahi kekayaan alam dan sungai yang melimpah oleh Yang Maha Ikan jelawat digunakan oleh penduduk untuk diolah menjadi masakan laut yang menggoyang lidah.
Teman-teman dapat membuat Ikan Jelawat Kuah Asam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan Jelawat Kuah Asam!
Bahan-bahan Ikan Jelawat Kuah Asam
- Gunakan 1 ekor ikan jelawat, bersihkan dan potong menjadi 4 bagian.
- Siapkan 4 buah tomat (campur tomat hijau & orange).
- Gunakan 2 buah lombok merah.
- Dibutuhkan 2 buah lombok hijau.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan Secukupnya air asam jawa.
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya gula.
- Sediakan Secukupnya air.
Daging ikan jelawat yang putih dan lembut berpadu dengan segarnya kuah yang berwarna. Sup Ikan Kuah Asam merupakan salah satu jenis sup yang sangat disukai. Perpaduan antara sayuran yang mempunyai nilai gizi tinggi ditambah dengan daging yang mengandung protein yang sangat bagus untuk tubuh terciptalah Sup Ikan Kuah Asam yang mantap dan dijamin ketagihan. Sajian ikan bandeng kuah asam adalah menu hidangan utama yang cocok dihidangkan untuk makan siang.
Langkah-langkah membuat Ikan Jelawat Kuah Asam
- Potong2 duo bawang, tomat, lombok merah dan hijau sesuai selera sisihkan.
- Rebus air hingga mendidih, masukan duo bawang dan ikan jelawat. Tambahkan air asam jawa, lombok merah dan hijau serta garam..
- Saat ikan mulai setengah matang masukan tomat dan gula. Biarkan hingga mendidih dan ikan matang. Koreksi rasa dan sajikan..
Kombinasi bumbu yang lezat dengan aksen asam dari belimbing wuluh membuatnya terasa begitu segar dan sewaktu disantap ketika makan siang dengan cuaca yang panas, hidangan ini akan. Ikan jelawat sering diolah dengan bumbu khas dengan cara dipanggang atau digoreng. Kalumpe diolah dari bahan daun singkong yang ditumbuk halus dan dicampurkan dengan kuah kental dari rempah-rempah. Rasanya perpaduan pedas, asam, dan manis yang nikmat. Sup Ikan Kuah Asam merupakan olahan ikan yang dimasak bersama kuah yang diberi jeruk nipis, tomat, daun jeruk, belimbing sayur sehingga menjadikan kuahnya terasa asam, namun bukan sensasi asam yang kecut tetapi rasa asam yang lembut dan segar.
