Abon Ikan.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Abon Ikan hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Abon Ikan!
Bahan-bahan Abon Ikan
- Diperlukan 1 kg daging Ikan (me : gurame 2 ekor, bebas bisa Ikan apa aja).
- Siapkan 250 gr bawang merah.
- Diperlukan 10 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 7-8 butir kemiri.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 1 ruas Kencur.
- Siapkan 1 sdm ketumbar.
- Gunakan Santan kental 200 ml atau 1 kotak santan Kara.
- Dibutuhkan secukupnya Garam, gula.
- Dibutuhkan secukupnya Kaldu jamur.
- Gunakan Minyak goreng secukupnya utk menumis bumbu.
Cara memasak Abon Ikan
- Cuci bersih Ikan kukus sampai matang, pisahkan duri Ikan ambil daging nya aja. Bisa di giling, atau di blender dengan santan atau sedikit air. Sisihkan.
- Haluskan bumbu2 dengan di blender atau ditumbuk halus. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan daging ikan, aduk rata. Tambahkan garam, gula dan Kaldu jamur secukupnya, koreksi rasa..
- Goreng atau oseng2 terus sampe kering dan halus..
- Setelah dingin, simpan dalam toples dan bisa tahan lama. Selamat mencoba.
- Tips : usahakan Jgn banyak memakai air krn proses menggoreng atau oseng2 jadi lebih lama..
