Bawal Steam Hongkong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menghidangkan Bawal Steam Hongkong hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Bawal Steam Hongkong!
Bahan Bawal Steam Hongkong
- Diperlukan 2 ekor Ikan Kerapu/Bawal/gurame.
- Gunakan 2 sdm Air jeruk nipis.
- Sediakan 2 sdm arak masak cina (optional).
- Diperlukan 5 cm Jahe, iris tipis memanjang seperti korek.
- Gunakan 1 batang Daun bawang, iris memanjang.
- Dibutuhkan 4 siung Bawang putih, cincang halus.
- Siapkan Saus /kuah:.
- Dibutuhkan 5 sdm Kecap asin.
- Diperlukan 1 sdm saus tiram.
- Diperlukan 150 ml Air kaldu(sy pakai air matang biasa).
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdt Lada.
- Siapkan 1 1/2 sdt Gula.
- Diperlukan 1 sdm Minyak wijen.
- Siapkan 3 sdm Minyak goreng.
Langkah-langkah memasak Bawal Steam Hongkong
- Cuci dan bersihkan ikan. Letakkan di dalam mangkuk tahan panas kemudian bumbui dengan lada, garam dan air jeruk nipis..
- Siapkan dandang kukusan. Isi dengan air dan didihkan. Letakan ikan yang sudah di bumbui tadi..
- Taburkan sebagian jahe, daun bawang dan bawang putih ke seluruh bagian ikan, termasuk dalam perut ikan. Kemudian tutup, kukus selama 10 menit.(sy 20menit).
- Angkat dan buang cairan hasil kukusan yang ada di mangkuk..
- Letakkan ikan ke atas piring saji. Taburkan diatasnya sebagian jahe, daun bawang dan bawang putih..
- Buat sausnya dengan cara mencampur semua bahan saus kecuali minyak wijen dan minyak goreng. Kemudian didihkan sausnya dan tuang ke atas ikan segera..
- Panaskan minyak wijen dan minyak goreng hingga panas mendidih. Kemudian tuang ke atas ikan segera..
- Sajikan.
