Fillet Gurame steam ala hongkong.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat memasak Fillet Gurame steam ala hongkong hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Fillet Gurame steam ala hongkong yuk!
Bahan Fillet Gurame steam ala hongkong
- Sediakan 1 slice fillet gurame (separo ikan uk 6 ons).
- Sediakan 1 btg daun bawang diiris serong.
- Diperlukan Lemon / Air jeruk nipis.
- Diperlukan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 2 ruas jahe dipotong korek api (sy: diiris tipis2).
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Bahan saos kecap :.
- Gunakan 100 ml air kaldu/air putih.
- Gunakan 2 sm kecap asin/kecap ikan.
- Diperlukan 1/2 sdt gula (sesuai selera).
- Diperlukan Secukupnya lada.
- Diperlukan Minyak sayur/olive oil.
Cara memasak Fillet Gurame steam ala hongkong
- Bersihkan gurame kemudian perciki air perasan lemon / jeruk nipis dan taburi garam, biarkan 10' dan sisihkan.
- Siapkan irisan daun bawang, jahe dan bawang putih.
- Setelah 10' tata daun bawang dipiring untuk mengukus, letakkan gurame diatas daun bawang, tata bawang putih dan jahe diatas gurame laku kukus selama 20'-25'.
- Setelah gurame matang angkat guramenya saja, daun bawang, jahe dan bawang putih tdk diikut sertakan, letakkan dipiring saji, sisihkan.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak sayur/ olive oil sampai benar2 panas, sampai berasap lalu angkat.
- Sementara menunggu minyak panas siapkan air panas lalu masukkan bahan saosnya : kecap asin, gula dan lada aduk2 sampai mendidih, koreksi rasa.
- Tuang minyak panas dan saos panas ke gurame.
- Gurame siap disajikan dengan nasi hangat.
