Gurameh Goreng Kremesan.
Teman-teman dapat membuat Gurameh Goreng Kremesan hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Gurameh Goreng Kremesan!
Bahan Gurameh Goreng Kremesan
- Gunakan 1-2 ekor ikan gurameh, bersihkan sisik dan cuci bersih kemudian garis-garis.
- Dibutuhkan 2 buah jeruk nipis, ambil airnya.
- Siapkan Bumbu perendam:.
- Gunakan 5 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 sdm biji ketumbar.
- Dibutuhkan Se jari kelingking kunyit, bakar.
- Dibutuhkan 1 sdm garam.
- Sediakan (Haluskan semua).
- Sediakan Sejari telunjuk kunyit, bakar.
- Siapkan Untuk kremesan:.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Siapkan 2 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 2 sdt kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 6 sdm tepung tapioka.
- Siapkan 2 sdm tepung beras.
- Gunakan 500 mL air atau santan cair.
Langkah-langkah memasak Gurameh Goreng Kremesan
- Rendam ikan dengan air jeruk nipis dan garam selama 5-10 menit. Cuci bersih. - Rendam ikan dalam bumbu perendam yang telah dihaluskan. Tambahkan air hingga ikan hampir tenggelam. Sisihkan selama 1-2 jam. - Untuk kremesan, Haluskan bawang putih, kunyit dan garam. - Campur rata bumbu yang telah dihaluskan dengan bahan lainnya. - Sisihkan 10 menit. - Optional: saring supaya nanti hasil gorengannya lebih halus. - Panaskan minyak dalam wajan. Banyak minyak yah..
- Goreng ikan gurameh hingga satu sisinya kecokelatan. Balik dan goreng hingga kecokelatan. Tuang beberapa sdm adonan kremes. Goreng hingga cokelat keemasan. Tiriskan. - Goreng sisa adonan kremes, masukkan adonan sendok per sendok. Jangan terlalu banyak nanti menggumpal. Sekali penggorengan 5-6 sdm saja. Jangan diaduk ya nanti menggumpal dan tidak renyah. Gunakan api sedang. Goreng hingga cokelat keemasan dan tiriskan. Lakukan hingga adonan habis..
