Resep: Sayur asam kutai yang Gurih!

Sayur asam kutai. Sayur asam kutai ini patut anda coba di rumah untuk mendapatkan sajian masakan yang segar dan enak dinikmati bersama keluarga tercinta. Nikmati lezatnya Sayur Asam Kutai ini sebagai variasi baru dari sayur asam yang biasa kita buat. Dengan kuah yang nikmat dilengkapi kangkung dan jantung pisang.

Kutai punya sayur spesial dengan ikan gabus sebagai bahan utamanya. Kepalanya dibelah, dilumuri garam, dan air jeruk nipis. Setelah itu, dimasukkan ke dalam kuah berbumbu bersama asam sunti. Kawan-kawan dapat menghidangkan Sayur asam kutai hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Sayur asam kutai yuk!

Bahan-bahan Sayur asam kutai

1. Diperlukan 1 ikat sayur kangkung.
2. Sediakan 1 bh ubi kuning uk sedang.
3. Siapkan 1 bh terong asam.
4. Gunakan 1 ekor ikan gabus ukuran sedang.
5. Dibutuhkan 5 btg kacang panjang.
6. Gunakan 2 lembar kol.
7. Sediakan Bumbu.
8. Gunakan 1 ruas kunyit.
9. Siapkan 1 ruas jahe.
10. Gunakan 10 siung bawang merah.
11. Diperlukan 5 siung bawang putih.
12. Dibutuhkan 5 bh kemiri.
13. Gunakan 2 ruas Laos muda.
14. Diperlukan 2 bh cabe merah buang bijinya.
15. Gunakan Bumbu pelengkap.
16. Dibutuhkan 1 btg sereh.
17. Diperlukan 2 lbr daun salam.
18. Siapkan 1 ruas Laos di geprek.
19. Diperlukan 1 ltr air.
20. Dibutuhkan 1 bh jeruk nipis untuk ikan gabus.
21. Dibutuhkan 1 sdt garam.
22. Diperlukan 1/4 sdt gula pasir.
23. Gunakan Penyedap rasa(optional).

Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Yuk intip kreasi resep sayur asem yang bisa Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, garam, dan gula. Salah satu jenis sayur yang khas di Indonesia. Variasinya sendiri bermacam-macam, seperti sayur asam kangkung, sayur asam ikan asin dan sayur asam.

Cara memasak Sayur asam kutai

1. Bersihkan ikan gabus cuci bersih beri perasan air jeruk nipis sisihkan.
2. Bersihkan kangkung, kol. Ubi. Kacang panjang potong potong sesuai selera cuci bersih sisihkan.
3. Siapkan air setelah mendidih masukan bumbu yang sudah di haluskan masukan ubi kuning.ikan gabus yg sudah di potong potong sesuai selera tambahkan bumbu pelengkap Laos Sereh daun salam.
4. Tungggu ikan dan ubi kuning matang masukan terong asam yg sudah di belah tambahkan garam gula dan penyedap rasa (optional)masak sampai matang angkat siap di nikmati.

Manfaat sayur asem, terutama vitamin B kompleks dan vitamin C akan membuat tubuh anda sehat. Sayur asam ini berbeda dengan sayur asam pada umumnya. Isian sayur asam kutai terdiri dari daging ikan gabus, kangkung, talas, dan jantung pisang batu. Penyakit asam urat disebabkan oleh konsumsi bahan makanan yang mengandung purin secara berlebihan. Lihat juga resep Sayur asem kuah bening enak lainnya.