Ikan gabus kuah kuning. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Lihat juga resep Ikan Kue Kuah Kuning enak lainnya.
Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Ikan gabus kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Ikan gabus kuah kuning!
Bahan-bahan Ikan gabus kuah kuning
- Gunakan 1 ekor ikan gabus agak besar potong jd 6 bagian.
- Dibutuhkan 1/2 buah jeruk nipis(peras).
- Sediakan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan Segenggam daun melinjo muda (opsional).
- Sediakan Bumbu halus;.
- Sediakan 4 butir bawang merak.
- Gunakan 3 butir kemiri.
- Dibutuhkan 3 siung bawang putih.
- Gunakan Seulas jahe.
- Siapkan 1 ibu jari kunyit.
- Sediakan 5 buah cabe kecil.
- Gunakan Air secukup nya.
- Gunakan Pelengkap;.
- Sediakan Cabe rawit campur secukup nya.
- Gunakan 1 buah tomat potong".
- Sediakan 4 lembar daun bawang potong".
- Diperlukan 1/2 sdm kaldu bubuk.
- Siapkan 1 sdt gula pasir.
- Gunakan 1/4 sdt garam.
- Siapkan Minyak goreng secukup nya.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat. Ikan gabus atau ikan ruan atau ikan guan bisa diolah dengan berbagai masakan, misalnya pindang, sop atau sup, ikan gabus bumbu kuning, sambal ikan gabus balado pedas, pecel ikan gabus, ikan gabus goreng, kalio ikan gabus, kare ikan gabus kuah kari, dan aneka macam gulai ikan gabus. Harga ikan gabus per kilo terus mengalami kenaikan karena ikan gabus lumayan susah dicari. Ikan gabus sampai saat ini belum bisa dibudidayakan Ikan gabus toman merupakan ikan gabus yang memiliki warna cantik.
Cara membuat Ikan gabus kuah kuning
- Cuci bersih ikan,tiriskan,lalu beri perasan air jeruk nipis&garam,diamkan bbrapa saat,lalu goreng stengah mateng di minyak yg benar" panas...,angkat lalu tepikan.
- Tumis bumbu halus hingga masak,tuangkan air masak smpai mendidih lalu masukan,kaldu bubuk,garam,gula,ikan,cabe campur utuh,tomat,daun melinjo dan terakhir masukan daun bawang,masak dengan api besar agar warna tidak berubah...,angkat dan sajikan.
Warna dari ikan gabus toman adalah biru, hitam, kuning, merah, dan ungu. Yorumdan: Restoran dengan kuliner. / Yougwa Restaurant. Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar. Sekilas memang mirip ikan kuah kuning pada Kunci kelezatan hidangan ini tentunya adalah ikan gabus yang segar dan kluwak berkualitas baik. Cara buatnya hampir sama dengan rawon, yakni.
