Gabus Kuah Kuning.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat menyiapkan Gabus Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Gabus Kuah Kuning!
Bahan-bahan Gabus Kuah Kuning
- Diperlukan 1 kg ikan gabus.
- Dibutuhkan 2 batang serai.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, geprek.
- Sediakan 1 ruas jahe, geprek.
- Dibutuhkan 1 liter santan sedang.
- Siapkan 20 buah rawit hijau.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula dan penyedap.
- Diperlukan Bumbu dihaluskan:.
- Dibutuhkan 25 buah rawit merah besar (rawit setan).
- Diperlukan 10 siung bawang merah.
- Siapkan 6 siung bawang putih.
- Sediakan Sekelingking kunyit.
Langkah-langkah memasak Gabus Kuah Kuning
- Bersihkan ikan gabus, potong sesuai selera. Sisihkan.
- Tumis bumbu halus bersama sereh, salam, jahe dan lengkuas hingga wangi dan matang. Masukan rawit hijau, aduk rata. Tambahkan santan. Masak hingga santan mendidih.
- Tambahkan garam, gula dan penyedap secukupnya. Masukan ikan. Masak hingga ikan matang. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
