Ikan Gabus Kuah Kuning.
Sobat dapat menghidangkan Ikan Gabus Kuah Kuning hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan Gabus Kuah Kuning!
Bahan-bahan Ikan Gabus Kuah Kuning
- Sediakan 500 gr ikan gabus, cuci bersih, potong sesuai selera.
- Dibutuhkan 1 buah jeruk nipis.
- Sediakan 5 sdm minyak sayur untuk menumis.
- Dibutuhkan 500 ml air.
- Diperlukan Bumbu-bumbu:.
- Siapkan 5 siung bawang merah.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah cabe merah besar.
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah (5 buah biarkan utuh).
- Gunakan 10 buah cabe rawit hijau (5 buah biarkan utuh).
- Dibutuhkan 2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 2 ruas jari jahe.
- Sediakan 2 btr kemiri.
- Diperlukan 1/2 sdt ketumbar.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada butir.
- Siapkan 1 btg serai, memarkan.
- Diperlukan 1 lbr daun salam.
- Siapkan 3 lbr daun jeruk.
- Diperlukan 1,5 sdt garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt gula pasir.
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan 1 btg bawang daun, iris kasar.
Cara membuat Ikan Gabus Kuah Kuning
- Siapkan bahan-bahan. Setelah ikan dicuci/dibersihkan, beri perasan air jeruk nipis untuk mengurangi bau amis. Diamkan minimal 15 menit setelah itu bilas kembali. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe merah besar, 5 buah cabe rawit merah, 5 buah cabe rawit hijau, kunyit, jahe, kemiri, ketumbar dan lada butir..
- Panaskan minyak sayur, tumis bumbu halus beserta serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan matang..
- Tuang air, aduk rata. Masukkan ikan gabusnya. Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, tes rasa. Masak hingga air mendidih dan ikan matang. Terakhir masukkan sisa cabe rawit merah, cabe rawit hijau dan irisan bawang daun..
- Setelah matang angkat dan tuang ke dalam mangkuk saji..
