Ikan gabus kuah kuning. Nikmatnya sajian ikan gabus kuah kuning seolah sulit untuk dilupakan. Apalagi ketika sajian ini dipadu dengan sepiring nasi hangat dan disantap dengan sajian kerupuk yang gurih. Lihat juga resep Ikan Kue Kuah Kuning enak lainnya.
Meski dengan kesederhanaannya, resep ini terdiri dari berbagai rempah Nusantara dan selaras dengan penggunaan ikan gabus.
Com - Ikan gabus adalah salah satu ikan air tawar yang paling digemari untuk dikonsumsi di Indonesia.
Kandungan ikan gabus kaya akan protein yang tinggi dan kandungan gizi yang mengalahkan gizi ikan salmon.
Kalian dapat menghidangkan Ikan gabus kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Ikan gabus kuah kuning!
Bahan-bahan Ikan gabus kuah kuning
- Gunakan 1 kg ikan gabus.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Gunakan 7 siung bawang putih.
- Siapkan 7 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
- Dibutuhkan 4 ruas jahe (sengaja dibanyakin biar ga bau amis).
- Diperlukan 5 buah cabe keriting.
- Sediakan Ketumbar.
- Siapkan 2 buah kemiri (sangrai dulu).
- Siapkan Bumbu cemplung :.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk.
- Siapkan 1 buah serai.
- Siapkan 2 ruas lengkuas.
- Diperlukan 1 buah tomat (iris).
- Siapkan Secukupnya garam.
- Diperlukan Secukupnya penyedap rasa.
- Siapkan Secukupnya kaldu jamur.
- Siapkan Secukupnya lada bubuk (ladaku).
- Dibutuhkan Secukupnya gula merah.
Tidak heran jika ikan gabus dipercaya memiliki banyak manfaat. Ikan gabus atau ikan ruan atau ikan guan bisa diolah dengan berbagai masakan, misalnya pindang, sop atau sup, ikan gabus bumbu kuning, sambal ikan gabus balado pedas, pecel ikan gabus, ikan gabus goreng, kalio ikan gabus, kare ikan gabus kuah kari, dan aneka macam gulai ikan gabus. Harga ikan gabus per kilo terus mengalami kenaikan karena ikan gabus lumayan susah dicari. Ikan gabus sampai saat ini belum bisa dibudidayakan Ikan gabus toman merupakan ikan gabus yang memiliki warna cantik.
Cara memasak Ikan gabus kuah kuning
- Cuci bersih dan potong2 ikan gabus.
- Haluskan semua bumbu halus. Kemudian tumis dan masukan juga semua bahan cemplung. Masak hingga bumbu matang dan harum.
- Setelah bumbu matang. Tambahkan air 3 gelas. Tunggu hingga mendidih. Lalu masukan ikan gabus. Tak lupa juga masukan semua bumbu penyedap..
- Masak hingga matang dan bumbu meresap. Koreksi rasa dan sajikan.
Warna dari ikan gabus toman adalah biru, hitam, kuning, merah, dan ungu. Yorumdan: Restoran dengan kuliner. / Yougwa Restaurant. Sajian ikan ini berupa ikan masak kuah kuning dengan citarasa pedas, asam, gurih, dan segar. Sekilas memang mirip ikan kuah kuning pada Kunci kelezatan hidangan ini tentunya adalah ikan gabus yang segar dan kluwak berkualitas baik. Cara buatnya hampir sama dengan rawon, yakni.
