Sate Lilit Ikan.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sate Lilit Ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Lilit Ikan yuk!
Bahan-bahan Sate Lilit Ikan
- Gunakan 400 gram Fillet Ikan Dori.
- Dibutuhkan 4 sendok makan Kelapa Muda.
- Siapkan 8 batang Serai.
- Diperlukan 1 sendok makan Tepung Sagu.
- Dibutuhkan 2 lembar Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 3 siung Bawang Merah.
- Diperlukan 2 siung Bawang Putih.
- Diperlukan 1 sendok teh Ketumbar.
- Diperlukan 1 ruas Kunyit.
- Sediakan 1/2 sendok teh Lada (Merica).
- Siapkan 1 batang Serai.
- Diperlukan 1 ruas Lengkuas (Laos).
- Siapkan 1/2 sendok teh Terasi.
- Sediakan 1 ruas Jahe.
- Siapkan 1 ruas Kencur.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh Gula Jawa.
- Siapkan 1 sendok teh Air Asam Jawa.
- Siapkan secukupnya Garam.
Cara membuat Sate Lilit Ikan
- Siapkan semua bahan. Ikan dori dihaluskan, sisihkan. Semua bumbu (bawang merah dan putih, kencur. kunyit, jahe, lenkuas. serai (diambil putihnya) dihaluskan. Kelapa parut disangrai, Ketumbar disangrai lalu dihaluskan.
- Campur ikan dori dengan bumbu halus, ketumbar, lada, gula, air asam, garam, tepung sagu, dan daun jeruk, aduk rata..
- Kepalkan satu sendok makan adonan ikan ke serai, padatkan. Lakukan sampai adonan ikan habis. Lalu Panggang di atas bara api, atau wajan datar yang tidak lengket. sambil dibalik-balik hingga matang. Angkat dan sajikan..
