Resep: Grilled Dory fish with Blackpapper sauce and Vegetables Untuk Pemula!

Grilled Dory fish with Blackpapper sauce and Vegetables.

Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak Grilled Dory fish with Blackpapper sauce and Vegetables hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Grilled Dory fish with Blackpapper sauce and Vegetables yuk!

Bahan Grilled Dory fish with Blackpapper sauce and Vegetables

1. Dibutuhkan 500 gr ikan dory fillet (potong sesuai selera).
2. Siapkan 100 gr sayuran beku (mix vegetables).
3. Siapkan 1 sdm tepung maizena.
4. Diperlukan 8 sdm saus tiram.
5. Dibutuhkan 4 sdm saus tomat.
6. Sediakan Secukupnya mentega utk grill.
7. Sediakan Secukupnya kaldu jamur bubuk.
8. Sediakan 1/2 sdm lada hitam.
9. Diperlukan 1/2 sdm garam.
10. Diperlukan Secukupnya merica bubuk.
11. Sediakan 1 bh jeruk nipis.
12. Sediakan 3 siung bawang putih cincang.
13. Dibutuhkan Secukupnya minyak utk menumis.
14. Sediakan 1 siung bawang bombay cincang.
15. Gunakan Sedikit air.

Langkah-langkah memasak Grilled Dory fish with Blackpapper sauce and Vegetables

1. Rendam dory fillet kedalam mangkok berisi air yang telah dibumbui dengan garam dan merica. Tambahkan perasan jeruk nipis. Bolak-balik dan rendam selama 10 menit lalu angkat dari air dan sisihkan.
2. Panaskan teflon, beri sedikit mentega. Panggang dory, bolak-balik sampai berubah warna. Setelah matang, angkat lalu sisihkan di wadah.
3. Sekarang kita tumis sayuran bekunya. Panaskan teflon, beri sedikit minyak dan masukkan bawang putih. Tumis sampai wanginya keluar ya. Lalu masukkan sayuran bekunya. Aduk2 sampai matang. Jadinya seperti ini ya.
4. Lanjut membuat sausnya. Panaskan teflon lagi, tambahkan mentega (pakai mentega biar sausnya lebih legit rasanya). Tumis bawang putih dan bombay sampai harum. Lalu masukkan saus tiram dan saus tomatnya. Tambahkan sedikit air dan kaldu jamur..
5. Terakhir masukkan lada hitam. Dan masak sampai meletup2 ya. Koreksi rasa, kalau sudah pas baru tambahkan tepung maizena cair supaya sausnya jadi agak kental. Angkat saus dan sisihkan di wadah.
6. Sekarang saatnya Platting! Hahaha Kalau versi saya (biar agak ala hotel/resto mahal gitu qiqiq), ikan dory saya taruh di tengah piring, lalu tambahkan sedikit sayuran diatasnya. Perlu kehati2an karena sayuran diatasnya gampang meleset :p Untuk saus, sebar saja di sekeliling piring (biar keren dikit2 aja. padahal kl habis di foto, langsung dah cocol tu dory ke mangkok sausnya hihihi). Yah kira2 seperti ini yg ala saya :p.
7. Selamat mencoba! Dijamin ketagihan :p.