Otak-Otak Dori.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat Otak-Otak Dori hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Otak-Otak Dori yuk!
Bahan Otak-Otak Dori
- Gunakan 500 gr daging ikan dori fillet.
- Dibutuhkan 150 gr tepung sagu atau kanji.
- Dibutuhkan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 4 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 batang daun bawang (iris halus).
- Dibutuhkan 65 ml santan kental.
- Dibutuhkan 1 butir telur.
- Gunakan secukupnya garam.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Dibutuhkan 1 sdt gula.
- Diperlukan Daun pisang untuk mencetak.
Langkah-langkah memasak Otak-Otak Dori
- Masukkan semua bahan ke food processor dan di proses sampe halus kemudian test rasa..
- Jika sudah pas masukkan semuanya ke dalam plastik dan siap di cetak di atas daun pisang.
- Kemudian ambil selembar daun pisang dan letakkan kurang lebih 1 sdm otak2 gulung dan pipihkan. Lakukan sampe semua adonan habis..
- Kemudian ambil seperlunya otak2 yang ingin di makan dan panggang otak-otak sampe matang. Sisanya bisa di masukkan di dalam tupperware dan masukkan frezeer..
- Sajikan otak2 bersama saos kacang atau saos tomat. Simple dan bergizi selamat menikmat.
