Sate Lilit Ikan Dori.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Sate Lilit Ikan Dori hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Lilit Ikan Dori!
Bahan Sate Lilit Ikan Dori
- Siapkan 300 gram ikan dori filet dihaluskan (saya pakai food processor).
- Gunakan 1/2 kelapa parut (kelapa agak muda).
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
- Siapkan 3 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 3 cabai merah.
- Diperlukan 1 ruas kunyit dan jahe.
- Sediakan 3 butir kemiri.
- Diperlukan Sedikit terasi.
- Diperlukan Pelengkap :.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan Gula merah 1,5 bulatan kecil.
- Gunakan Garam dan penyedap.
- Siapkan Batang serai untuk tusuk sate, ambil 1 untuk dimasukkan ke bumbu.
Cara memasak Sate Lilit Ikan Dori
- Tumis bumbu halus, tambahkan 3 daun jeruk purut dan 1 batang serai. Kalau sudah harum masukkan sedikit saja air, kemudian gula merah, garam dan penyedap. Masak sampai mendidih dan gula merah larut..
- Siapkan daging ikan yang dihaluskan dan kelapa parut.
- Masukkan ikan dan parutan kelapa ke dalam bumbu..
- Campur sampai rata. Sisihkan..
- Siapkan batang serai, buang daunnya. Ambil 1 batang letakkan adonan ikan di ujungnya..
- Panggang diatas wajan yang telah diolesi minyak (saya pakai wajan teflon happy call).
- Panggang sampai kecoklatan, jangan lupa dibolak balik supaya matangnya rata. Sajikan selagi panas..
