Resep Papeda + ikan kuah kuning. Papeda seringkali menjadi incaran pecinta kuliner yang berkunjung ke Maluku atau Papua. Makanan khas Papua dan Maluku ini merupakan bubur sagu yang berwarna. Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini.
Haluskan bumbu kemudian tumis bersama dengan sereh dan daun salam sampai tercium aroma harum hingga matang.
Language: Share this at Bumbu ikan kuah kuning ini sangat segar dan lezat.
Banyak ikan sungai/daratan yang lezat misal ikan
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat Resep Papeda + ikan kuah kuning hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Resep Papeda + ikan kuah kuning!
Bahan Resep Papeda + ikan kuah kuning
- Gunakan Bahan papeda :.
- Siapkan secukupnya Tepung sagu.
- Sediakan Air (untuk memasak papeda).
- Gunakan 1 sdm air jeruk nipis.
- Gunakan Bahan Ikan kuah :.
- Gunakan I ekor ikan cakalang (dipotong, cuci dan beri perasan jeruk).
- Gunakan Bumbu halus :.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Siapkan 6 buah bawang merah.
- Dibutuhkan 3 ruas kunyit.
- Siapkan 5 buah rica padi.
- Diperlukan 2 buah tomat besar.
- Diperlukan 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan 1 ruas laos geprek.
- Sediakan 1 sere di geprek.
- Gunakan 2 daun jeruk di potong.
- Diperlukan 1 daun kunyut di ikat simpul.
- Diperlukan secukupnya Daun kemangi.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Gunakan Secukupnya penyedap rasa.
Memasak menggunakan oven membuat daging ikan terasa sangat lembut. Ditambah lagi kuah kuning yang nikmat. Resep ini enak dinikmati untuk sahur ataupun buka puasa. Berikut Cosmos share resepnya Resep Papeda Khas Papua Sederhana Spesial Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Resep Papeda + ikan kuah kuning
- Buat Papeda : masak air hingga mendidih, campurkan sedikit air dengan air jeruk kedalah wadah tepung sagu, kemudian tambah sedikit demi sedikit air mendidih sambil terus di aduk2 sampai mengental dan berwarna bening (masak).
- Buat ikan kuah : nyalakan kompor, letakan kuali kecil dan tuang minyak, setelah minyak panas masukkan bumbu halus mask hingga harum. Setelah harum masukkan ikan aduk perlahan, diamkan sebentar lalu tambahkan air, secukupnya garam dan micin, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih (masak) taburi daun kemangi dan angkat..
- Cara menyajikan : Tuang kuah ikan terlebih dahulu di piring/mangkuk, kemudian gunakan 4 sumpit. Untuk memutar papeda kedalam piring. (Lebih sedap di tambah tumisan sayur kangkung dan sambal).
Pada umumnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Namun, papeda dapat juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara. Home » Resep Ikan » Resep Ikan Bumbu Kuah Kuning Sedap Nikmat. Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Papeda ikan kuah pas sekali dinikmati bagi anda yang suka dengan makan-makanan berkuah.
