Tongkol Tumis Pedas Cabai Hijau.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Tongkol Tumis Pedas Cabai Hijau hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Tumis Pedas Cabai Hijau!
Bahan Tongkol Tumis Pedas Cabai Hijau
- Diperlukan 1 ekor ikan tongkol, potong 4 bagian.
- Dibutuhkan Jeruk nipis dan sedikit garam.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 6 siung bawang merah.
- Sediakan 1 jempol lengkuas, 1jempol jahe.
- Siapkan 8 cabai hijau.
- Dibutuhkan 3 cengek domba.
- Diperlukan 2 cabai merah, 2 cabai hijau diiris tipis.
- Sediakan 1/2 buah tomat merah.
- Diperlukan 2 buah tomat hijau (sy skip).
- Gunakan 3 daun jeruk, sobek2.
- Sediakan Garam, gula, penyedap rasa.
Langkah-langkah memasak Tongkol Tumis Pedas Cabai Hijau
- Cuci bersih ikan tongkol yg telah dipotong, kemudian kucuri air jeruk nipis dan beri sedikit garam. Diamkan 30menit, kemudian cuci ulang bersih..
- Haluskan semua bumbu dapur kecuali daun jeruk (saya menggunakan blender). Jangan terlalu halus, biarkan agak kasar supaya lebih bagus penampakannya 😁.
- Goreng ikan yg telah dicuci bersih hingga setengah matang (untuk menghilangkan bau amis dan tidak hancur ketika ditumis), angkat dan tiriskan..
- Panaskan minyak, tumis bumbu yg sudah dihaluskan, masukan daun jeruk dan cabe iris, tunggu sampai wangi, masukan ikan yg sudah digoreng tadi..
- Tambahkan 150ml air, masukan garam, gula, dan penyedap rasa (takaran sesuai selera) kemudian tutup dan tunggu hingga air surut..
- Koreksi rasa, angkat, sajikan dengan nasi panas..
