Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo.
Kamu dapat menghidangkan Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo!
Bahan-bahan Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo
- Diperlukan 1 ekor ikan tongkol (saya pakai pindang tongkol 1 bks).
- Diperlukan 2 buah tomat hijau.
- Gunakan 2 buah cabe ijo besar.
- Siapkan 2 Batang sere.
- Sediakan 15 buah cabe rawit ijo lalapan (saya pakai 10).
- Dibutuhkan 2 ruas kencur (Bali: cekuh).
- Siapkan 2 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih (Bali: suna).
- Sediakan 1/2 buah jeruk limau (jeruk sambal).
- Gunakan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula.
- Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo
- Suwir-suwir tongkol, lalu goreng setengah matang. Punya saya kelamaan goreng tadi. Jadinya lebih gelap dan kering.
- Iris halus semua bumbu, kecuali jeruk limau. Sisihkan.
- Tumis bawang putih, maaf minyak terlihat kotor karna saya pakai minyak bekas goreng ikan tongkol nya. Sayang kalau ga di pakai 😁.
- Setelah harum, bertahap masukkan bawang merah, kencur, duo cabe, tomat.
- Lalu masukkan ikan, beri sedikit air. Bumbui garam, gula, kaldu bubuk. Aduk rata. Cek rasa. Terakhir masukkan jeruk limau. Masak lagi beberapa saat (jeruk limaunya usahakan pakai yang hijau ya,, tadi saya ga nemu. Dapet yang udah kuning jadi aroma kurang nendang 😁).
- Tongkol Suna Cekuh Cabe Ijo siap....
