#268. Tongkol Suwir Cabe Ijo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menghidangkan #268. Tongkol Suwir Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep #268. Tongkol Suwir Cabe Ijo!
Bahan #268. Tongkol Suwir Cabe Ijo
- Diperlukan 1/4 ikan tongkol.
- Siapkan Bahan bumbu iris:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Gunakan 2 siung bawang putih.
- Diperlukan 5 buah tomat hijau.
- Gunakan 1 buah tomat merah.
- Gunakan 7 buah cabe hijau.
- Diperlukan 3 buah cabe merah.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan Bahan lainnya:.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, digeprek.
- Sediakan 1 ruas jahe, digeprek.
- Diperlukan 1 ruas lengkuas, digeprek.
- Siapkan 1 papan petai, belah 2.
- Gunakan secukupnya Daun kemangi.
- Siapkan 1 sdm saos tiram.
- Gunakan Air asam secukupnya (untuk merebus ikan).
- Diperlukan secukupnya Garam & kaldu.
Cara membuat #268. Tongkol Suwir Cabe Ijo
- Cuci ikan tongkol, lalu rebus dengan air asam & garam. Tiriskan. • Goreng ikan setengah kering, angkat & tiriskan. Suwir-suwir, sisihkan.
- .
- Panaskan minyak, tumis bawang merah & bawang putih sampai layu & harum, masukkan cabe merah, cabe hijau, tomat hijau & tomat merah, aduk rata.
- Tambahkan daun jeruk, daun salam, sereh, jahe & lengkuas, aduk rata lagi.
- Masukkan pete, lalu tambahkan sedikit air & masukkan tongkol yang telah disuwir -suwir.
- Tambahlan garam & kaldu serta saos tiram, biarkan air menyusut agar bumbu meresap.
- Terakhir tambahkan kemangi, aduk rata. Jangan lupa untuk koreksi rasa.
