Ikan Kakap Merah Bumbu Woku.
Kamu dapat menghidangkan Ikan Kakap Merah Bumbu Woku hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ikan Kakap Merah Bumbu Woku yuk!
Bahan Ikan Kakap Merah Bumbu Woku
- Gunakan Bahan 1 :.
- Sediakan 3/4 Kg Ikan Kakap Merah.
- Siapkan 2 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 3 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk purut.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 2 batang serai digeprek.
- Siapkan 1 ruas jahe digeprek.
- Siapkan 1 ruas laos digeprek.
- Dibutuhkan 1 ikat kemangi.
- Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis bumbu halus.
- Gunakan 450 ml air.
- Dibutuhkan Secukupnya garam, kaldu jamur totole, gula pasir dan gula aren.
- Dibutuhkan Bahan Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 9 siung bawang merah.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 4 butir kemiri.
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting.
- Diperlukan 10 buah cae rawit setan.
- Gunakan 1/2 ruas jempol jahe.
- Sediakan 1/2 ruas jempol laos.
Langkah-langkah membuat Ikan Kakap Merah Bumbu Woku
- Bersihkan ikan kakap merah dan beri perasan jeruk nipis dan garam untuk menghilangkan bau amis.
- Blender semua bahan bumbu halus. Masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, batang serai, laos dan jahe yang telah digeprek ke dalam wajan yang telah berisi minyak. Tumis semua bahan sampai wangi dan matang.
- Masukkan air ke dalam tumisan bumbu halus tadi... tunggu sampai mendidih kemudian, masukkan ikan kakap merah, garam, kaldu jamur totole, gula aduk rata semuanya (koreksi rasa).
- Setelah ikan kakap merah masak dan bumbu telah meresap masukkan daun kemangi aduk rata kembali, kemudian matikan kompor. Sajikan....
- NB : jika ingin kental dan bumbu lebih meresap masak agak lebih lama lagi ya....
