Ikan cakalan (tongkol)woku belanga. Jenis masakan Woku Belanga bisa menggunakan semua jenis ikan dan daging. Resep kali ini kita menggunakan Ikan Kakap, lebih khusus lagi kepala Ikan Kakap. Karena umumnya orang Manado suka makan ikan, maka masakan woku lebih terasa nikmat dengan menggunakan kepala ikan.
Pertama-tama, bersihkan ikan cakalang, lalu lumuri dengan garam.
Ikan Cakalang Woku Belanga yang Lezat siap disajikan.
Sedangkan ikan cakalang berwarna lebih terang dibandingkan dengan ikan tongkol.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Ikan cakalan (tongkol)woku belanga hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ikan cakalan (tongkol)woku belanga yuk!
Bahan Ikan cakalan (tongkol)woku belanga
- Dibutuhkan 300 gr ikan tongkol rebus,goreng sebentar.
- Gunakan 3 lbr daun salam (skip:kehabisan).
- Gunakan 2 lbr daun jeruk.
- Siapkan 1 btg sere,geprek.
- Dibutuhkan 1 lbr daun pandan wangi,ikat simpul (tmbahan dr sy).
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan 1 btg daun bawang(skip:khabisan).
- Siapkan 1 ikat daun kemangi,petiki daunnya.
- Diperlukan Secukupnya garam,gula.
- Dibutuhkan Secukupnya lada bubuk.
- Dibutuhkan Secukupnya kaldu bubuk.
- Siapkan Secukupnya air.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak untuk menumis.
- Diperlukan Bumbu halus/ ulek.
- Sediakan 5 siung bawang merah.
- Diperlukan 2 siung bawang putih.
- Siapkan 2 cabe merah besar (skip).
- Dibutuhkan 1 buah tomat merah ukuran sedang,pot2 kecil.
- Gunakan 1 cm kunyit.
- Diperlukan 1 cm jahe.
Ikan ini sering juga disebut sebagai ikan tongkol putih. Punggung ikan cakalang berwarna biru keungu-unguan dan gelap. Baik ikan tuna, cakalang, dan tongkol adalah sama-sama jenis ikan dari familia scombridae. Ketiganya termasuk jenis ikan tanpa sisik dengan warna yang mengilat.
Langkah-langkah membuat Ikan cakalan (tongkol)woku belanga
- Tumis bumbu halus n rempah daun kecuali daun bawang,daun kemangi n air jeruk nipis sampai wangi.tambahkan sedikit air(utk mematangkan bumbu spy masakan tdk cepat basi) tumis lagi hingga wangi n mengeluarkan minyak.
- Masukkan ikan tongkol n bumbu yg lain,aduk n koreksi rasanya. sebelum di matikan apinya,masukkan daun bawang n air perasan jeruk nipis,aduk sebentar,matikan api, beri daun kemangi,aduk rata.sajikan.
Namun, perbedaan juga terdapat pada segi ukuran, di mana tuna lah yang memiliki ukuran terbesar di antara ketiganya. Ikan Tongkol Di Masak Woku Ala Mono Official. Resep Ikan Cakalang Tuna Woku Khas Manado. Let S Cook Ikan Kakap Woku Belanga. Rani Om Mercy Voc Muhyidin Kilau Dmd.
