Kakap Woku Belanga masak kuah.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Kakap Woku Belanga masak kuah hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Kakap Woku Belanga masak kuah yuk!
Bahan Kakap Woku Belanga masak kuah
- Gunakan 1 ekor besar ikan kakap merah 1,7kg.
- Sediakan 7 buah jeruk lemon cui (kalau org jakarta biasa sebut jeruk kunci).
- Siapkan Bumbu blender:.
- Diperlukan 1 genggam cabe rawit.
- Gunakan 1 1/2 ruas jahe.
- Dibutuhkan Bumbu iris:.
- Diperlukan 5 buah daun bawang.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 genggam daun kemangi.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit.
- Sediakan Lain- lain:.
- Sediakan 2 buah sereh (geprek).
- Diperlukan 1 genggam bawang merah (sekitar 10 butir).
- Diperlukan 1 1/2 buah tomat (potong kotak-kotak).
- Siapkan 4 buah lemon cui (utk kuah).
- Diperlukan Sesuai selera garam dan vetsin.
- Siapkan Sesuai selera air.
Langkah-langkah membuat Kakap Woku Belanga masak kuah
- Cuci ikan terlebih dahulu, lumuri dengan 7 buah jeruk lemon cui (jeruk kunci).
- Siapkan bumbu iris, bumbu blender, sereh, bawang merah dan tomat yg sudah di potong- potong dalam satu wadah..
- Masukkan dan haluskan bumbu blender kedalam blender, tambahkan sedikit air..
- Siapkan minyak, setelah panas, masukan bumbu yg sudah diblender kedalam minyak panas dan masak hingga meletup atau aroma bumbu dirasa sdh matang..
- Kemudian masukkan ikan dan aduk rata bumbu agar melumuri ikan dengan sempurna..
- Tambahkan air secukupnya sesuai selera (saya buat berkuah menggunakkan 1 gelas besar air).
- Masukkan bumbu iris, dan yg lainnya seperti tomat yg sudah dipotong dadu, bawang merah, dan sereh..
- Aduk rata.
- Tambahkan garam dan vetsin sesuai selera.
- Tutup, biarkan sampai kuahnya mendidih dan bumbu meresap kedalam ikan..
- Setelah mendidih, masukkan lagi lemon cui (jeruk kunci) sesuai dengan selera keasaman yg diinginkan (saya gunakan 4 buah), mengingat cita rasa masakan ini yg memang khas dengan rasa pedas dan asam. Tetapi kembali lagi ke selera masing2...
- Aduk sebentar, angkat, dan ikan woku belanga siap disajikan..
