Kakap Woku Belanga.
Teman-teman dapat memasak Kakap Woku Belanga hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Kakap Woku Belanga!
Bahan-bahan Kakap Woku Belanga
- Dibutuhkan 2 ekor kakap merah, ukuran sedang (kira-kira berat total 1/2 kg).
- Diperlukan 1/2 buah jeruk nipis + garam untuk membersihkan ikan.
- Sediakan 1 buah tomat besar, potong-potong.
- Diperlukan 1 batang daun bawang, potong-potong.
- Diperlukan 2 ikat kemangi, petik daunnya.
- Diperlukan Secukupnya garam, gula, merica untuk seasoning.
- Dibutuhkan Bumbu dedaunan yang ditumis:.
- Siapkan 3 lembar daun pandan, sobek-sobek ikat simpul.
- Sediakan 4 lembar daun jeruk, sobek-sobek.
- Diperlukan 2 batang serai, geprek.
- Diperlukan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan:.
- Gunakan 5 siung bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung bawang putih.
- Gunakan 2 buah cabe merah besar.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Diperlukan 2 ruas kunyit.
Langkah-langkah memasak Kakap Woku Belanga
- Lumuri ikan dengan garam dan jeruk nipis, bilas hingga bersih.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis terlebih dahulu bumbu dedaunan supaya wangi..
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga matang dan wangi.
- Masukkan ikan kakap. Aduk rata perlahan. Biarkan bumbu meresap sebentar..
- Tambahkan air, daun bawang, tomat, garam, gula, merica. Biarkan mendidih dan kuahnya menyusut separuhnya. Koreksi rasanya..
- Sesaat sebelum diangkat, tambahkan daun kemangi. Matikan api..
