Sambal Jambal Asin Cabe Ijo.
Kamu dapat menyiapkan Sambal Jambal Asin Cabe Ijo hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sambal Jambal Asin Cabe Ijo yuk!
Bahan Sambal Jambal Asin Cabe Ijo
- Siapkan 100 gr ikan asin berdaging tebal (jambal, putihan, baronang, dll).
- Dibutuhkan 100 gr cabe ijo, iris tipis.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit.
- Siapkan 2 buah cabe ijo besar iris tipis.
- Diperlukan 4 buah bawang putih, geprek.
- Diperlukan 8 buah bawang merah, iris tipis.
- Gunakan 1 batang daun bawang (opsional).
- Dibutuhkan 2 buah tomat potong-potong.
- Siapkan 1 batang serai, geprek.
- Sediakan 2 iris tipis lengkuas.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Dibutuhkan 1 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 sdm saus tiram.
- Sediakan secukupnya air matang.
- Diperlukan secukupnya gula garam.
Langkah-langkah memasak Sambal Jambal Asin Cabe Ijo
- Cuci bersih ikan asin, rendam air panas sebentar (hati2 biasanya ikan lebih mudah hancur), lalu goreng sampai kering, setelah itu potong2 sesuai selera.
- Iris tipis bumbu bumbu (bawang putih, bawang merah, cabe ijo, cabe rawit, lengkuas).
- Panaskan 3 sdm minyak, masukkan bawang putih tumis hingga harum, tmbahkan bawang merah, cabe-cabean, sereh daun salam dan daun jeruk, tumis hingga wangi.
- Tambahkan ikan asin goreng, aduk rata. bumbui saus tiram, tuangkan sedikit air tmbahkan gula garam, cek rasa. masak sebentar dengan api besar.
- Sambal siap dihidangkan, tinggal tambah nasi panas mantappp.
