Tuna Woku Belanga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat menghidangkan Tuna Woku Belanga hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna Woku Belanga yuk!
Bahan-bahan Tuna Woku Belanga
- Dibutuhkan 750 gr fillet Tuna.
- Siapkan Bumbu yg digiling halus.
- Siapkan 5 Cabai merah keriting.
- Gunakan 5 Rawit merah.
- Sediakan 10 Bawang Merah.
- Gunakan 5 buah Bawang Putih.
- Sediakan 1 ruas jari Jahe.
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit.
- Gunakan 2 butir Kemiri.
- Sediakan 1 btg Serai.
- Gunakan Rempah lainnya yg diiris.
- Sediakan 1 lembar daun Kunyit.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 5 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 2 ruas jari lengkuas.
- Sediakan 2 batang Daun Bawang.
- Gunakan Secukupnya Daun Kemangi.
- Dibutuhkan Bumbu dan bahan lainnya.
- Dibutuhkan 1 sdt gula pasir.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu bubuk.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Gunakan 500 ml air Kelapa.
- Dibutuhkan 1 sdt air asam Jawa (optional)jika dirasa ikan terlalu amis.
Cara memasak Tuna Woku Belanga
- Potong sesuai ukuran ikan tuna, giling halus bumbu dan iris rempah daun.
- Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun kunyit, daun pandan, daun jeruk iris, lalu masukkan air kelapa dan didihkan..
- Setelah mendidih masukkan ikan tuna, garam, gula, kaldu bubuk, tunggu hingga tuna masak, jika ikan sudah matang pastikan kita menambahkan daun bawang, kemangi dan rawit utuh (jika suka) tunggu sesaat hingga daunnya layu..
- Tuna Woku Belanga siap disajikan (bisa juga dimasak tanpa kuah ya dengan mengurangi jumlah air kelapanya).
