Tuna woku pedas gurih. Woku is a Indonesian type of bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. It has rich aroma and spicy taste. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep BUnda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Ayam Woku Pedas Gurih Spesial Super Enak, resep.
Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado.
Tuna Woku Manis, satu twist seru dari masakan Manado yang begitu kaya dan terkenal akan cita rasa pedasnya.
Hidangan Sulawesi Utara terkenal menggunakan berbagai macam protein dan untuk resep.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat memasak Tuna woku pedas gurih hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tuna woku pedas gurih!
Bahan-bahan Tuna woku pedas gurih
- Diperlukan 500 gram daging tuna.
- Diperlukan Jeruk nipis.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 buah bawang merah.
- Siapkan 4 buah bawang putih.
- Sediakan 3 btr kemiri.
- Dibutuhkan 10 buah cabe rawit merah.
- Siapkan 10 buah cabe kriting merah.
- Gunakan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Sdikit jahe.
- Gunakan 5 lmbar daun jeruk (buang batang tulangnya).
- Siapkan 3 batang serai (gprek).
- Dibutuhkan 3 ikat kmangi (ambil daunnya saja).
- Diperlukan 1 sdt kaldu jmur.
- Dibutuhkan 1 Sdt kaldu ayam bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sdt garam.
- Sediakan secukupnya Air.
Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado. Resep masakan asli minahasa ini memang sangat Citarasa pedas yang menjadi ciri utama resep ayam woku asli manado ini memang tidak ada duanya. Selain itu warna kuning lembut dari bumbu. Abon dari ikan tuna dibuat dengan proses pengukusan hingga matang kemudian bagian dagingnya disuwir-suwir dan direndam dalam campuran air asam jawa dan Hasail rendaman daging ikan tuna ini kemudian dimasak bersama campuran bumbu halus hingga kering dan berubah menjadi abon gurih.
Langkah-langkah membuat Tuna woku pedas gurih
- Lumuri ikan dgn perasan jeruk nipis. Lalu diamkan biar amisnya br kurang.
- Halus kan bumbu, cabe merah, cabe kriting, bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, kemiri. (bisa d bland ataw d ulek sesuai slera.).
- Panaskan sdikit minyakTumis bumbu halus dan daun jeruk sereh. Smpai wangi lalu tambahkan air..
- Sudah golak masukan, Kaldu jamur, Kaldu ayam, garam dan ikan tuna.
- Masak smpai air menyusut.
- Sesudah air mnyusut. Koreksi rasa dan masukan dau kmangi aduk smpai kmangi sdikit layu..
- Jadi deh..... slamat mncoba😘.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya. Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia.
