Woku ikan Pedas (ikan cakalang). Perut dibikin panas setelah kuliner pedas CAKALANG dan AYAM WOKU dicampur SAMBAL DABU-DABU yang Ciamikkk! Jenis masakan Woku Belanga bisa menggunakan semua jenis ikan dan daging. Sajian ikan masak khas Manado ini menggunakan racikan aneka bumbu dan rempah sedap yang pasti akan menjadikan hidangan lebih istimewa.
IKan cakalang ini juga selain memiliki rasa yang lezat dan gurih, ternyata sangat baik dikonsumsi karena.
Ayam woku merupakan resep masakan ayam dengan aroma rempah dan rasa pedas khas Manado.
Resep masakan asli minahasa ini memang sangat Citarasa pedas yang menjadi ciri utama resep ayam woku asli manado ini memang tidak ada duanya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat Woku ikan Pedas (ikan cakalang) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Woku ikan Pedas (ikan cakalang)!
Bahan-bahan Woku ikan Pedas (ikan cakalang)
- Diperlukan Bahan utama.
- Sediakan 14 potong ikan cakalang (7 ekor).
- Siapkan 1 bh jeruk (belah 4).
- Gunakan 1 sdm garam (u/rendaman ikan).
- Siapkan Bumbu yg diulek.
- Sediakan 40 bh cabe rawit (sesuai selera).
- Dibutuhkan 10 bh bawang merah.
- Siapkan 2 bh bawang putih.
- Diperlukan 5 bh cabe keriting (optional).
- Diperlukan 2 ruas kunyit basah.
- Sediakan 1 ruas jahe.
- Dibutuhkan Tambahan bumbu yg ditumis.
- Sediakan 10 bh tomat iris tipis.
- Siapkan 1 genggam daun kemangi (potong sesuai selera).
- Gunakan 7 daun bawang (potong sesuai selera).
- Sediakan 1 bh sereh geprek.
- Sediakan Garam dan penyedap rasa.
- Sediakan Minyak untuk menumis.
Selain itu warna kuning lembut dari bumbu. Woku Sogili: Memanfaatkan ikan sogili, ikan yang cukup populer di Minahasa tapi juga mulai langka. Tapi, woku justru lebih populer dimanfaatkan untuk memasak beraneka jenis seafood mulai dari ikan, telur ikan, udang, cumi, hingga kepiting. Cuma di Restoran Ikan Tude Manado kamu bisa merasakan menu Ikan Tude autentik khas Manado.
Langkah-langkah memasak Woku ikan Pedas (ikan cakalang)
- Perasi ikan dgn jeruk dan garam terlebih dahulu ya..lalu diamkan.
- Siapkan bumbu yg ingin diulek lalu ulek semua satu persatu,bagian putih daun bawang diambil sekitar 1 cm untuk diulek.
- Mulai ulek dengan bagian bawah daun bawang kemudian masukkan cabe,bawang merah,cabe keriting,kunyit dan jahe.
- Jika ingin rasa nya lebih keluar sebaiknya semua diulek,kalau di blender rasanya akan beda.
- Panaskan minyak tumis bumbu halus sampe agak kering lalu masukan tomat.
- Tumis hingga tomat layu kemudian masukkan air, untuk airnya sesuai selera kalau mau agak kental sisa dikurangi airnya,jangan lupa beri garam dan penyedap.
- Setelah mulai mendidih masukkan ikan, daun bawang dan daun kemangi.masak hingga daun bawang dan kemangi layu,dan ikan sdh matang.
- Matikan api dan ikan wokunya siap di nikmati 😘.
Ikan ini paling enak disantap dengan Sambal Mata yang khas banget. Rasa sambalnya super pedas dan jadi bikin pengen nambah nasi terus-terusan. Resep Ikan Cakalang Tuna Woku Khas Manado. Sambal Cakalang Khas Manado Cukup Pakai Nasi Hangat Caramembuat. Rasa gurih ikan tongkol yang pedas pas banget dipaduin sama nasi hangat, atau ditaburin di atas bubur gurih seperti gambar ini.
