Kembung Woku Kemangi.
Kamu dapat memasak Kembung Woku Kemangi hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kembung Woku Kemangi!
Bahan Kembung Woku Kemangi
- Siapkan 6 Kembung Banjar.
- Diperlukan 2 ikat Daun Kemangi, petik daunnya.
- Gunakan 2 Daun Bawang, potong-potong.
- Sediakan 1/2 Bawang Bombay, iris.
- Diperlukan 1 sdt Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm Gula.
- Diperlukan Merica.
- Diperlukan 3 Daun Jeruk.
- Dibutuhkan 2 Daun Salam.
- Diperlukan 2 Batang Sereh, memarkan.
- Sediakan 1 Daun Pandan (opsional).
- Gunakan Bumbu Halus:.
- Gunakan 15 Bawang Merah.
- Siapkan 8 Bawang Putih.
- Diperlukan sesuai selera Cabe Keriting /Rawit Merah.
- Diperlukan 1 Tomat.
- Dibutuhkan Seruas Jahe.
- Diperlukan 3 ruas Kunyit.
Langkah-langkah memasak Kembung Woku Kemangi
- Siapkan bahan. Cuci bersih ikan, lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit lalu goreng dengan api sedang hingga matang. Tiriskan.
- Blender atau uleg semua bumbu hingga halus.
- Tuang sedikit minyak, masukkan bawang bombay tumis sebentar sampai layu, lalu masukkan bumbu halus + sereh + daun jeruk salam dan pandan + garam gula dan merica. Aduk sampai wangi. Masukkan ikan yg telah digoreng dan tambahkan sedikit air..
- Ketika air sudah sedikit berkurang, masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata lalu cicipi dan koreksi rasa (bisa tambah garam/gula sesuai selera).
- Kembung Woku Kemangi siap dihidangkan :).
