Tuna woku daun kemangi. Lumuri ikan tuna dengan air jeruk lemon. Rebus air, bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai dan tomat sampai mendidih. Tuna Woku Manis adalah satu petualangan baru untuk kamu para pencinta masakan Manado.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut.
Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas.
Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Tuna woku daun kemangi hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna woku daun kemangi yuk!
Bahan Tuna woku daun kemangi
- Diperlukan 300 gr tuna potong persegi panjang.
- Siapkan 1 buah jeruk nipis.
- Diperlukan Bumbu halus:.
- Siapkan 10 cabai merah keriting.
- Gunakan 3 cabai rawit merah/oren.
- Gunakan 5 bawang merah.
- Sediakan 5 bawang putih.
- Sediakan 3 kemiri.
- Diperlukan 1 ruas jahe.
- Sediakan 1 ruas kunyit.
- Gunakan 1 ruas lengkuas.
- Dibutuhkan Bahan tambahan bumbu tumis:.
- Gunakan 2 serai geprek.
- Dibutuhkan 2 lembar salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk.
- Sediakan 1 pinch ketumbar bubuk.
- Diperlukan 1/2 sdt kaldu jamur/daging/ayam.
- Sediakan 1/4 sdt garam.
- Gunakan 1/4 sdt gula.
- Gunakan 150 ml Air.
Sudah bukan rahasia lagi bahwa makanan khas. Indonesian Chicken curry recipe, (resep Ayam Woku Kemangi), a quick and easy recipe, bursting with the scents of the herbs and aromatics used in cooking it. Indonesian Chicken Curry with Thai Basil (Ayam Woku Kemangi). Ikan Tuna Woku ini cuma salah satunya saja.
Langkah-langkah membuat Tuna woku daun kemangi
- Blender semua bumbu halus, kemudian masak tambahkan air.
- Goreng tuna tidak perlu sampe terlalu matang.
- Campurkan tuna yg digoreng ke bumbu halus yg ditumis, masukan semua bumbu tambahan.
- Masak hingga bumbu meresap ke tuna, dan rasa ketir bumbu hilang. Kemudian terakhir tambahkan daun kemangi.
- Masak hingga kemangi layu dan siap dihidangkan.
Bumbu halus Bumbu ayam woku belanga dan woku daun sebenarnya tidak berbeda jauh. Keduanya sama sama menggunakan bumbu rempah rempah khas Indonesia. Seperti batang serai, daun kemangi, kunyit, daun kemangi dan tidak lupa cabai segar. Perbedaannya sebenarnya hanya di penyajian dan cara. Kata 'woku' sendiri berasal dari daun woka, yaitu sejenis daun lontar yang digunakan untuk membungkus nasi.
