Resep: Tuna Woku Belanga Manado Kekinian

Tuna Woku Belanga Manado.

Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan Tuna Woku Belanga Manado hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Tuna Woku Belanga Manado yuk!

Bahan-bahan Tuna Woku Belanga Manado

1. Diperlukan 750 gram fillet ikan tuna. Saya pakai 3 potong, tuna uk besar.
2. Dibutuhkan Segenggam daun kemangi.
3. Diperlukan 1 sdt gula pasir.
4. Gunakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
5. Sediakan 1 sdt air asam jawa.
6. Diperlukan 500 ml air kelapa. Saya pakai hydrococo.
7. Siapkan 1/2 sdm garam.
8. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :.
9. Dibutuhkan 5 cabai merah keriting.
10. Dibutuhkan 5 cabai rawit merah.
11. Diperlukan 10 siung bawang merah.
12. Gunakan 5 siung bawang putih.
13. Siapkan 1 ruas jahe.
14. Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
15. Sediakan 2 butir kemiri, sangrai.
16. Diperlukan Bumbu yang diiris halus.
17. Diperlukan 1 batang serai.
18. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
19. Gunakan 2 lembar daun salam.
20. Dibutuhkan 5 lembar daun jeruk.
21. Siapkan 2 batang daun bawang.
22. Gunakan 2 ruas lengkuas.

Cara membuat Tuna Woku Belanga Manado

1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan daun kunyit, daun salam, daun jeruk, lalu masukan air kelapa dan didihkan..
2. Setelah mendidih, masukan ikan tuna, garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masak hingga tuna matang. Tambahkan daun bawang, daun kemangi, tunggu sesaat hingga daunnya layu..
3. Tuna Woku Belanga siap disajikan (bisa juga dimasak tanpa kuah ya dengan mengurangi jumlah air kelapanya)..