Tengiri Woku.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak Tengiri Woku hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tengiri Woku!
Bahan Tengiri Woku
- Dibutuhkan 4 potong ikan tengiri.
- Gunakan Secukupnya minyak.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 10 siung bawang merah.
- Sediakan 5 siung bawang putih.
- Gunakan 5 buah kemiri.
- Dibutuhkan 1 ruas kunyit.
- Dibutuhkan Bumbu irisan :.
- Sediakan 5 buah cabe rawit (sesuai selera).
- Siapkan 2 cabe besar.
- Gunakan 3 daun bawang.
- Sediakan 1 helai daun pandan.
- Siapkan 1 ikat kemangi (petik daunnya).
- Dibutuhkan 1 buat tomat (iris jadi 6 bagian/ gunakan 10 tomat cherry).
- Siapkan 2 batang sereh (geprek).
- Sediakan 1 ruas jahe (geprek).
- Sediakan 5 helai daun jeruk.
- Dibutuhkan 3 helai daun salam.
- Gunakan Bumbu tambahan :.
- Gunakan Secukupnya gula.
- Gunakan Secukupnya garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt lada putih.
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur / totole.
- Siapkan 500 ml air.
- Dibutuhkan 2 sdm Perasan jeruk nipis.
Langkah-langkah memasak Tengiri Woku
- Siapkan 4 potong tengiri, cuci bersih lalu tiriskan. Marinasi ikan dengan perasan jeruk nipis dan sedikit taburan garam selama 15 menit. Jika sudah goreng ikan setengah matang, lalu tiriskan.
- Haluskan bumbu halus, lalu tumis bumbu halus dengan tambahan sereh, jahe, daun salam, dan daun jeruk. Ketika bumbu mulai setengah matang, tambahkan cabe dan daun pandan. Lalu masukkan ikan tengiri goreng dan aduk rata.
- Jika sudah merata, tambahkan air dan masak kembali sampai mendidih. Tambahkan pula bumbu meliputi garam, gula, lada dan kaldu jamur. Selain itu jangan lupa memasukkan tomat dan daun bawang. Jika sudah mendidih, tunggu sampai air sedikit menyusut. Jika sudah matikan api, taburi daun kemangi.
- Sajikan Tengiri Woku selagi hangat dengan taburan bawang goreng supaya lebih nikmat 🥰 Selamat mencoba ya 😍.
