Asam Padeh Ikan ekor kuning.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Asam Padeh Ikan ekor kuning hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asam Padeh Ikan ekor kuning yuk!
Bahan Asam Padeh Ikan ekor kuning
- Sediakan 4 ekor Ikan ekor kuning ukuran sedang.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Gunakan 13 siung Bawang merah.
- Gunakan 5 siung Bawang putih.
- Dibutuhkan 8 buah Cabe merah keriting ukuran besar.
- Siapkan 2 buah Kemiri.
- Diperlukan 2 ruas Jahe.
- Diperlukan 1/4 sdt Ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu lainnya :.
- Siapkan 5 lembar Daun salam.
- Sediakan 5 lembar Daun jeruk.
- Gunakan 2 ruas Lengkuas digeprek.
- Dibutuhkan 2 batang Sereh digeprek.
- Diperlukan 1 buah Tomat ukuran besar diiris.
- Gunakan 700 ml Air.
- Gunakan 1 1/2 sdt Garam.
- Siapkan 1 sdt Gula pasir.
Cara memasak Asam Padeh Ikan ekor kuning
- Potong ikan menjadi 2 bagian. Cuci bersih, rendam sebentar dengan 1 sdt munjung garam dan 1 buah jeruk lemon ukuran kecil. Kemudian cuci kembali dan tiriskan..
- Haluskan bahan-bahan bumbu halus. Kemudian tumis bumbu halusnya, masukkan daun salam daun jeruk, lengkuas, sereh setelah bumbu setengah matang masukkan tomat, masak lagi hingga bumbu tidak bau langu, daun-daunan pun sudah layu..
- Masukkan air tunggu sampai mendidih. Setelah itu masukkan ikan, jika sudah setengah matang masukkan garam dan gula pasir..
- Masak hingga ikan matang. Test rasa dan selesai..
