9. Asam Padeh Ikan Tongkol #SelasaBisa.
Teman-teman dapat menghidangkan 9. Asam Padeh Ikan Tongkol #SelasaBisa hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 9. Asam Padeh Ikan Tongkol #SelasaBisa!
Bahan 9. Asam Padeh Ikan Tongkol #SelasaBisa
- Siapkan 1 ekor ikan tongkol uk sedang (pot 4).
- Diperlukan 1 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 ruas jempol lengkuas.
- Sediakan 1 btg sereh.
- Dibutuhkan 2 lbr daun salam.
- Sediakan 2 lbr daun jeruk.
- Gunakan 1 lbr daun kunyit.
- Sediakan Segenggam daun ruku ruku (boleh skip).
- Gunakan 3-4 bh asam kandis (bisa ganti belimbing wuluh).
- Siapkan 200 ml air.
- Diperlukan Bumbu halus :.
- Diperlukan 5 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 8 bh cabe merah keriting (saya campur merah besar).
- Dibutuhkan 2 bh cabe rawit.
- Dibutuhkan 1 ruas jari jahe.
- Siapkan 1/2 ruas jari kunyit.
- Gunakan 1 bh kemiri uk besar.
- Dibutuhkan 1/2 bh tomat uk kecil.
- Gunakan Secukupnya garam dan gula.
Cara memasak 9. Asam Padeh Ikan Tongkol #SelasaBisa
- Bersihkan ikan dg air mengalir, buang isi perutnya. Lumuri dg jeruk nipis dan garam, diamkan lalu bersihkan lagi dg mengalir, tiriskan..
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sisa bahan kemudian tambahkan air. Setelah mendidih masukkan ikan, jangan dibalik dulu sebelum dasar ikan mengeras nanti ikan jadi agak hancur. Setelah dirasa cukup baru balikkan ke sisi satunya lagi. Masak sampai ikan matang dan kuah mengental/menyusut, tambahkan daun ruku ruku bila ada. Matikan api, angkat dan sajikan..
