Asam Padeh (Ikan Tongkol).
Kawan-kawan dapat membuat Asam Padeh (Ikan Tongkol) hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh (Ikan Tongkol)!
Bahan Asam Padeh (Ikan Tongkol)
- Gunakan 750 gram ikan tongkol.
- Gunakan 1 sdm perasan jeruk nipis.
- Diperlukan 3 cm lengkuas, dimemarkan.
- Dibutuhkan 2 batang serai, dimemarkan.
- Gunakan 2 buah asam kadis / belimbing wuluh.
- Siapkan 4 lembar daun jeruk (aku gak pake, lagi gak punya).
- Gunakan 3 lembar daun salam.
- Siapkan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 500 ml air.
- Siapkan Tomat (aku gak pake).
- Gunakan Minyak untuk menumis bumbu.
- Diperlukan secukupnya Gula, garam dan penyedap.
- Gunakan Bumbu halus : 7 buah cabai merah.
- Sediakan 5 buah bawang putih.
- Siapkan 10 buah bawang merah.
- Siapkan 2 buah Kemiri.
- Siapkan 3 cm jahe.
Cara memasak Asam Padeh (Ikan Tongkol)
- Bersihkan, cuci lalu beri Perasaan jeruk nipis. Diamkan 10 menit lalu bilas dengan air lagi..
- Panaskan minyak, Tumis bumbu halus, tambahkan 3daun, Sereh, lengkuas, asam kadis. Tambahkan air, Aduk2 hingga mendidih.
- 3. Selanjutnya masukan ikan, lalu masak hingga kuahnya mengental dan terlihat ikan matang. Kemudian tambahkan tomat sayur. Masak sampai matang, Koreksi rasa, angkat dan sajikan...
- NB. Bahan dan bumbu menyesuaikan porsi dan selera masing2. Selamat mencoba 🤗.
