Asam padeh ikan patin. Coba olahan ikan patin dengan bumbu asam pedeh. Ikan patin kaya akan lemak tak jenuh, sangat baik untuk menjaga kadar kolestrol baik dalam tubuh. Ikan Patin Asam Pedeh merupakan salah satu jenis masakan nusantara berasal dari daerah padang sumatra barat.
Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa.
Biasanya asam padeh banyak disajikan di rumah-rumah makan Padang.
Anda bisa mencicipi kelezatan makanan ini melalui warung makan tersebut.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan Asam padeh ikan patin hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh ikan patin!
Bahan-bahan Asam padeh ikan patin
- Siapkan 2 ekor ikan patin ukuran sedang.
- Diperlukan 1 buah jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 batang sereh digeprek.
- Sediakan 2 lembar daun salam.
- Siapkan 2 lembar daun jeruk purut.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
- Dibutuhkan 1 buah tomat uk besar.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Dibutuhkan 7 siung bawang merah.
- Sediakan 3 siung bawang putih.
- Diperlukan 1 cm jahe.
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan.
- Sediakan secukupnya Garam.
- Sediakan 750 ml air.
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih. Asam Padeh Ikan Patin Rasa Mewah Kental Kuahnya Sedap Ikannya. Asam Padeh Ikan Patin Asam Pedas Ikan Patin Ala Dapur Sederhana. Pada dasarnya ikan patin adalah hewan yang aktif pada malam hari, omnivor dan terkadang muncul ke permukaan.
Cara memasak Asam padeh ikan patin
- Bersihkan lalu potong2 ikan patin kemudian lumuri garam dan perasan jeruk nipis rendam selama 15 menit.
- Tumis sampai harum bumbu halus, masukkan juga sereh, daun salam, daun kunyit dan daun jeruk.
- Masukkan air sebanyak 250 ml.
- Masukkan ikan patin, masak sampai setengah matang lalu tambahkan kembali sisa airnya.
- Iris tomat tipis2, Beri garam dan penyedap rasa secukupnya.
- Koreksi rasa, jika ikan sudah matang dan rasa sudah pas matikan api.
- Sajikan di piring Asam padeh ikan patin siap dinikmati.
Ikan patin masuk kedalam keluarga ikan catfish, sama halnya dengan ikan lele dan ikan baung. Bedanya, ikan patin omnivora atau pemakan segala, dan lebih Ikan patin banyak dicari para pemancing karena rasa dagingnya yang enak. Selain itu sensasi straik ikan patin juga sangat mantap. Asam padeh adalah salah satu masakan khas Padang yang terdiri dari dua kata yaitu asam dan padeh yang berarti asam pedas. Resep masakan asam pedas bisa menggunkan ikan tongkol, ikan tengiri, ikan patin dan ikan lainya tapi kali ini kami akan membagi resep ikan patin asam padeh.
