Cara Membuat Tongkol Asam Padeh yang Gurih!

Kumpulan Resep Masakan .

Tongkol Asam Padeh. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam.

Tongkol Asam Padeh How to make Ikan Tongkol Asam Padeh, or hot and sour mackerel tuna, a family recipe of Erni Irma Yunita (Itha) from Komunitas Backpacker Jakarta, for Rasamasa. Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita. Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Sobat dapat menyiapkan Tongkol Asam Padeh hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Tongkol Asam Padeh!

Bahan Tongkol Asam Padeh

  1. Diperlukan 500 gram ikan tongkol (saya dpt 6 ekor ikan).
  2. Siapkan 1 buah jeruk nipis.
  3. Diperlukan 3 lembar daun jeruk purut.
  4. Sediakan 1 lembar daun kunyit.
  5. Gunakan 2 lembar daun salam.
  6. Sediakan 5 pucuk daun ruku-ruku.
  7. Gunakan 2 batang sereh (geprek).
  8. Sediakan 1 jempol lengkuas (memarkan).
  9. Sediakan 5 buah belimbing wuluh.
  10. Siapkan 1/2 bks asam jawa (rendam dgn 1/2 gelas air).
  11. Diperlukan sesuai selera Air, garam, gula dan penyedap.
  12. Diperlukan Bumbu yang dihaluskan :.
  13. Sediakan 8 butir bawang merah uk sedang.
  14. Diperlukan 4 siung bawang putih.
  15. Siapkan 10 buah cabai merah besar/kriting.
  16. Diperlukan 10 buah cabai rawit (optional).
  17. Gunakan 3 cm jahe.
  18. Sediakan 1 cm kunyit.
  19. Gunakan Tambahan :.
  20. Siapkan 1 buah tomat (saya gak pake).
  21. Dibutuhkan secukupnya Minyak makan.

Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀.

Cara membuat Tongkol Asam Padeh

  1. Bersihkan ikan dan potong menjadi 3 bagian. Cuci bersih, lumuri dengan perasan jeruk nipis, sisihkan..
  2. Panaskan minyak dan tumis bumbu halus. Masukkan juga sereh geprek, lengkuas, dan 3 daun. Tumis hingga harum.
  3. Masukkan air (optional ya, kalo saya 2 gelas).
  4. Masukkan ikan, belimbing wuluh yang sudah diiris-iris tebal memanjang dan daun ruku-ruku. Tambahkan air asam, garam, gula dan penyedap rasa sesuai selera ya! Dan masak sesuai dengan tingkat kematangan yang diinginkan..
  5. Selamat menikmati 😊.

Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat. Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ikan tongkol adalah jenis ikan yang sering dijumpai di rumah makan tradisional dan rumah makan padang. Cara memasak ikan tongkol bermacam macam seperti bumbu kuning ikan tongkol. Asam Padeh Ikan Tongkol - Ikan Asam Pedas - Sampadeh Ikan - Indonesian Hot & Sour Fish II CLK.