Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang. Maaf ada kesilapan di judul.ikan seharusnya Tenggiri bukan patin. Kepala tenggiri harganya lebih murah di banding kepala kakap,tapi rasanya enak dagingnya empuk.apalagi kuasnya asam. Asam Pedas or a savory and spicy fish curry dish is very delicious and popular among Malaysians.
Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Versi aslinya menggunakan asam kandis sebagai pemberi rasa segar, tapi anda bisa menggantinya dengan asam jawa dan atau belimbing sayur.
Ikan tenggiri asam padeh ini memiliki rasa yang unik, selain rasa asam pada masakannya terdapat aroma rasa yang pedas yang tentunya akan memanjakan lidah anda Penasaran bagaimana resep serta cara membuat ikan tenggiri asam padeh, berikut kali jelaskan langkah-langkahnya dibawah ini.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang!
Bahan Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang
- Diperlukan 1 kepala ikan tengiri belah 2.
- Sediakan Bumbu halus:.
- Sediakan 5 cabe keriting.
- Dibutuhkan 5 bawang merah.
- Dibutuhkan 3 bawang putih.
- Dibutuhkan 1 kemiri.
- Dibutuhkan Rempah :.
- Diperlukan 2 asam kandis.
- Dibutuhkan 2 iris lengkuas.
- Sediakan 2 iris jahe.
- Sediakan 2 daun salam.
- Dibutuhkan 2 daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang serai.
- Sediakan 1/2 daun kunyit.
- Siapkan 1/2 tomat.
- Gunakan 2 gelas air.
- Dibutuhkan 2 sdm minyak goreng.
- Dibutuhkan secukupnya Garam lada.
Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut lainnya (kakap, cumi, gurami dan lainnya) namun ikan tongkol yang paling umum digunakan yang. MANAberita.com — SALAH satu menu yang banyak disajikan oleh rumah makan Padang adalah asam padeh ikan.
Cara membuat Kepala Tengiri masak asam padeh ala padang
- Cuci bersih kepala ikan, buat bumbu ulek cuci bersih rempah geprek yang perlu di geprek..
- Tinggal masak, panaskan minyak tumis bumbu halus hingga harum masukan rempah tumis hingga layu masukan air masak hingga mendidih masukan ikan bumbui kada garam masukan irisan tomat dan Masak hingga ikan matang berubah warna kuah menyusut jangan lupa cicipi ya..
- Tinggal sajikan atau masak temenya dulu gulai nangka muda..
Ada beberapa jenis ikan yang biasanya digunakan untuk melengkapi hidangan ini, salah satu yang digemari adalah ikan tenggiri. Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya. Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol. Asam Padeh (Asam Pedas) merupakan salah satu masakan khas Padang yang sangat banyak digemari orang, selain cita rasanya yang lezat, asam padeh ternyata juga sangat mudah sekali memasaknya.
