Asam Padeh Tongkol. Masukkan ikan tongkol dan belimbing wuluh. Masak dengan api kecil hingga ikan matang dan kuah menyusut. Asam pedas (bahasa Melayu) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan Melayu.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
Tips Cara Mempersiapkan Ikan Tongkol Sebelum Diolah Menjadi Asam Padeh: Untuk cara yang pertama, kita.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Asam Padeh Tongkol hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Asam Padeh Tongkol!
Bahan-bahan Asam Padeh Tongkol
- Gunakan 1 ekor tongkol,potong 5 bagian.
- Gunakan 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan 1-2 asam kandis.
- Diperlukan secukupnya Garam.
- Siapkan secukupnya Gula pasir.
- Diperlukan secukupnya Kaldu bubuk.
- Diperlukan 350-400 ml air.
- Gunakan 1 lembar daun kunyit.
- Diperlukan 2 lembar daun salam.
- Gunakan 2 lembar daun jeruk.
- Gunakan 1 sereh geprek.
- Diperlukan Bumbu yang dihaluskan:.
- Sediakan 6 buah bawang merah.
- Sediakan 4 siung bawang putih.
- Sediakan 1 buah tomat.
- Gunakan 4 buah cabe merah.
- Siapkan 5 buah cabe keriting.
- Diperlukan 1,5 cm kunyit bakar.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Gunakan 1 cm lengkuas.
- Gunakan 2 buah kemiri sangrai.
Bagaimana kalau Asam Padeh Tongkol Padang, masakan tradisional Minangkabau. Masakan ini memiliki cita rasa asam dan rasa pedas. Meski bisa menggunakan berbagai jenis ikan dan hasil laut. Asam padeh tongkol masakan khas Padang yang sangat enak dan lezat.
Langkah-langkah memasak Asam Padeh Tongkol
- Bersihkan tongkol potong2 lalu cuci bersih,beri perasan jeruk nipis dan garam,biarkan beberapa saat lalu cuci bersih kembali.
- Tumis bumbu halus hingga harum,masukan daun salam sereh,daun kunyit,daun jeruk,tumis hingga bumbu matang.
- Masukan air,masak hingga mendidih,beri gula,garam,kaldu bubuk,asam kandis,koreksi rasa.
- Masukan ikan tongkol.
- Masak hingga tongkol matang dan bumbu meresap.
Download Juga Aplikasi Resep Yang Kekinian Lainnya Dari "Resep Kuliner Nusantara". Ini adalah resep Asam padeh tongkol, tapi minus belimbing wuluh ya. Belimbing wuluhnya saya ganti dengan asam jawa aja 😀. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh -padeh adalah.
