Asam padeh ikan mujair. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang.
Makanan ini kaya akan nutrisi di dalamnya.
Nutrisi tersebut berasal dari bahan-bahan yang digunakan mengingat makanan yang satu ini sering disajikan atau dibuat dengan menggunakan bahan ikan tongkol.
Sobat dapat menghidangkan Asam padeh ikan mujair hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam padeh ikan mujair!
Bahan-bahan Asam padeh ikan mujair
- Sediakan 1 ekor ikan mujair ukuran sedang.
- Dibutuhkan Bumbu halus :.
- Diperlukan 1 siung bawang putih.
- Sediakan 1 siung bawang merah.
- Sediakan 3 buah cabe setan.
- Gunakan 5 buah cabe merah.
- Dibutuhkan seujung kuku Kunyit.
- Diperlukan seujung kuku Lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya minyak goreng.
- Gunakan Bumbu iris :.
- Siapkan 1/2 buah tomat.
- Dibutuhkan 1 buah cabe ijo.
- Diperlukan 1/2 lembar daun jeruk buang tulangnya.
- Diperlukan 1 lembar daun salam sobeksobek.
- Sediakan 1 buah sereh kecil memarkan.
- Dibutuhkan secukupnya Gula.
- Dibutuhkan secukupnya Garam.
- Dibutuhkan 2 mangkok kecil air asam jawa.
- Sediakan 1/2 buah perasan air jeruk nipis.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa. Ikan mujair merupakan jenis ikan air tawar yang lebih suka aktif pada siang hari, serta merupakan ikan pemakan segala (Omnivora). Yang perlu diingat, umumnya ikan mujair ini lebih suka mencari makan di atas permukaan air atau tidak terlalu dalam.
Cara memasak Asam padeh ikan mujair
- Bersihkan ikan mujair lalu sisihkan.
- Blender semua bumbu halus menggunakan minyak, iris2 tolat dan cabe ijo.
- Kemudian tumis bumbu halus, tambahkan sereh, daun jeruk, dan daun salam ketika sudah harum masukkan irisan tomat dan cabe tadi.
- Lalu tambahkan air asam, gula dan garam serta perasan jeruk nipis, kemudian masukkan ikan, masak menggunakan api kecil, agar meresap ikannya dimasak ditutup dengan tutup panci, setelah mendidih koreksi rasa, kemudian masak hingga air sedikit menyusut dn ikan matang, selesai.. Selamat mencoba rasanya itu seger, asem manis pedes, endess😊.
Lokasi atau mencari Tempat yang Tapat Ikan. Siapa yang sudah pernah memakan menu Asam Padeh Ikan Nila (Asam Pedas Ikan Nila) kas Minangkabau atau Padang? Banyak yang menyangka Ikan Nila sama dengan Ikan Mujair, akan tetapi kedua Ikan ini memiliki perbedaan yang cukup banyak. Ikan mujair adalah salah satu jenis ikan air tawar yang banyak dikonsumsi oleh masyarakat. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah!
