Asam padeh ikan kembung. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Beberapa di antaranya adalah ikan tongkol, ikan patin, ikan tenggiri, ikan kembung, ikan kakap, ikan tuna, ikan gurami, cumi-cumi, dan masih.
Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang?
Sajian yang dibuat dengan memanfaatkan ikan tongkol segar yang kemudian dipadu dengan bumbu yang lezat ini tentu saja membuat rasanya semakin nikmat dan istimewa.
Sobat dapat memasak Asam padeh ikan kembung hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 2 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Asam padeh ikan kembung yuk!
Bahan Asam padeh ikan kembung
- Sediakan 3 ekor ikan kembung.
- Siapkan 1 bh jeruk nipis.
- Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit, ikat simpul.
- Gunakan 3 lembar daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 batang sereh, geprek.
- Siapkan 2 asam kandis.
- Sediakan 3 bh belimbing wuluh, iris besar.
- Siapkan secukupnya Air.
- Diperlukan secukupnya Garam, gula, kaldu bubuk.
- Siapkan Bumbu halus :.
- Gunakan 5 butir bawang merah.
- Dibutuhkan 1 siung bawang putih.
- Dibutuhkan 5 bh cabe merah keriting.
- Gunakan 2 bh cabe merah besar, buang bijinya.
- Diperlukan 1 cm kunyit, bakar.
- Siapkan 1 cm lengkuas muda.
- Sediakan 1 cm jahe.
- Dibutuhkan 2 butir kemiri sangrai.
Lihat juga resep Ikan Patin Asam Padeh enak lainnya! RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Ikan asam padeh/ Foto: Semua Bisa Masak Trans TV.
Cara membuat Asam padeh ikan kembung
- Cuci bersih ikan lumuri air jeruk nipis diamkan 20 mnt dalam kulkas.
- Tuang air dalam wajan masukkan bumbu halus, dan bumbu lainnya rebus bumbu hingga hilang bau langunya, beri garam, gula kaldu bubuk, aduk rata. Masukkan ikan masak hingga matang, balik sekali, tambahkan belimbing wuluh aduk rata, masak hingga ikan meresap bumbu. Koreksi rasa.
Ikan kembung banyak dijadikan sebagai ikan laut konsumsi oleh banyak orang, karena harga ikan kembung juga tergolong murah daripada ikan laut. Ikan kembung merupakan jenis ikan laut yang termasuk ke dalam ikan pelagis kecil, artinya mereka hidup dengan bergerombol untuk. Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang menggunakan ikan kembung sebagai protein hewani. Eits, jika Anda tidak menyukai ikan kembung, Anda dapat menggunakan ikan jenis lainnya seperti tongkol, tenggiri, atau bahkan menggunakan makanan laut lainnya seperti udang dan cumi. Oseng Ikan Kembung Super Pedas Sedap Cepat Saji, Cara Sedap Masak Ikan Kembung Extra Pedas Sedap Gila.
