Cara Membuat Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung Kekinian

Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung.

Teman-teman dapat memasak Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung!

Bahan Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung

1. Sediakan 500 gr ikan kembung (potong - potong, cuci bersih).
2. Dibutuhkan 500 ml air.
3. Dibutuhkan 1 lembar daun kunyit.
4. Gunakan 4 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 2 lembar daun salam.
6. Diperlukan 5 buah asam kandis/belimbing wuluh (bisa pilih salah 1).
7. Dibutuhkan (Kalo saya pake 2 - 2 nya) 😁.
8. Diperlukan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
9. Gunakan 1 batang sereh (ambil putihnya, geprek).
10. Gunakan 1 sdm gula merah.
11. Siapkan Secukupnya garam.
12. Siapkan bumbu halus •.
13. Sediakan 6 siung bawang merah.
14. Siapkan 4 siung bawang putih.
15. Dibutuhkan 5 buah cabe merah keriting (sesuai selera).
16. Gunakan 1 ruas kunyit (bakar dahulu).
17. Sediakan 4 buah kemiri.

Langkah-langkah membuat Asam Padeh/Pindang Ikan Kembung

1. Disini saya duo bawang dan kemiri di goreng dulu hingga layu dan harum..
2. Lalu haluskan semua bahan bumbu halus..
3. Panaskan wajan, tumis bumbu hingga harum. Masukan salam, sereh, daun jeruk, lengkuas dan daun kunyit. Masak lagi hingga harum..
4. Tambahkan air, masukan ikan, asam kamdis/belimbing wuluh. Masak hingga ikan matang dan air sedikit menyusut..
5. Tambahkan gula merah dan garam. Koreksi rasa, jika rasa sudah pas, matikan kompor dan ikanpun siap disajikan..